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Gaznate |
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| Porciones:
0 |
| Tiempo Preparación:
- |
| Categoria:
postres |
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| Ingredientes: |
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● 6 yemas de huevo
● 1 cucharadita de granos de anís
● 1/2 cucharada de grasa de pella
● 1/2 cucharada de coñac
● 1/4 kg. de harina
● grasa para freír
● Dulce de leche (comercial o casero)
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| Preparación: |
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Batir las yemas hasta que queden casi blancas, añadir el anís, el coñac y la harina necesaria para levantar una masa blanda.
Se trabaja la masa hasta que se desprenda de las manos y de la mesa, mientras se soba se agrega de apoco la grasa derretida. Se estira finita la masa y se cortan cuadraditos de 6 centímetros aproximadamente, luego se unen 2 de las puntas opuestas humedeciendo las orillas.
Se fríe en grasa caliente. Se deja enfriar y luego se rellenan con dulce de leche. Si se desea, se pueden confitar con almíbar apunto alto.
Gofio
Maíz tostado y hecho polvo que se mezcla con azúcar. Así se consume.
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| Enviado por: Julian |
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