receta de Gaznate

Gaznate

Te enseñaremos como hacer Gaznate para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.

Ingredientes de Gaznate:

  • ● 6 yemas de huevo
  • ● 1 cucharadita de granos de anís
  • ● 1/2 cucharada de grasa de pella
  • ● 1/2 cucharada de coñac
  • ● 1/4 kg. de harina
  • ● grasa para freír
  • ● Dulce de leche (comercial o casero)

Como hacer Gaznate:

  1. Batir las yemas hasta que queden casi blancas, añadir el anís, el coñac y la harina necesaria para levantar una masa blanda.
  2. Se trabaja la masa hasta que se desprenda de las manos y de la mesa, mientras se soba se agrega de apoco la grasa derretida. Se estira finita la masa y se cortan cuadraditos de 6 centímetros aproximadamente, luego se unen 2 de las puntas opuestas humedeciendo las orillas.
  3. Se fríe en grasa caliente. Se deja enfriar y luego se rellenan con dulce de leche. Si se desea, se pueden confitar con almíbar apunto alto.
  4. Gofio
  5. Maíz tostado y hecho polvo que se mezcla con azúcar. Así se consume.
Información adicional
  • Porciones: 0
  • Tiempo de preparación: -
  • Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
  • Enviada por: Julian
  • Publicada el: 01-07-2006

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Hay 1 comentarios en la receta de Gaznate

me gustaria que em amnden una mail conm un poc se info. sobre el origen de el gaznate y cosasa asi...
gracias

caro el 17-09-2008