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Solomillo de cerdo al horno
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| Porciones:
5
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| Tiempo Preparación:
45 minutos
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| Categoria:
carnes
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| Ingredientes: |
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● 2 solomillos de cerdo enteros
● 1 cabeza de ajo
● 2 cebollas
● 1 vaso de agua
● medio vaso de coñac o brandy
● aceite, sal y pimienta
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| Preparación: |
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Ponemos el horno a precalentar a 225º durante unos 5 minutos.
Mientras salpimentamos la carne.
Cortamos la cebolla en tiras no muy finas y picamos bien el ajo, en trocitos pequeños.
En una fuente amplia y apta para horno ponemos una cama con la cebolla, bien extendida y regamos con un chorrito de aceite, (como si fuera una ensalada)
Ponemos encima los dos solomillos y extendemos por encima de éstos todo el ajo picado.
Mezclamos en una vaso el agua con el coñac y regamos con la mitad el solomillo por encima.
Dejamos que se haga regándolo de vez en cuando con unas cucharaditas de nuestro coñac rebajado, procurando que nunca se seque.
Y lo tenemos unos 40 min.
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| Enviado por: Eugenia |
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