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Sepia estofada
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
internacionales
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| Ingredientes: |
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● 1 sepia de 1 1/2 Kg. (Aprox.)
● 4 cebollas
● 4 dientes de ajo
● 4 cucharadas de salsa de tomate concentrada
● 50 gramos de piñones tostados
● 2 cucharadas de perejil picado
● 5 Cl. de aceite de oliva virgen
● Sal
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| Preparación: |
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Poner una cazuela a fuego lento con el aceite y las cebollas finamente picadas; dejar que suden hasta que empiecen a tomar color.
En ese momento, se agregan los dientes de ajo en láminas y los chipirones o sepias limpias y troceadas, dejando hacer quince minutos. Añadir la salsa de tomate, la sal y los piñones, manteniendo hasta conseguir la textura deseada. Un minuto antes de retirar, espolvorear el perejil picado y remover el conjunto.
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| Enviado por: Eugenia |
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