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Merengues

Merengues

Ingredientes de Merengues:

  • ● 7 claras de huevo
  • ● 125 cc de agua
  • ● 375 gramos deazucar
  • ● manjar para rellenar
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Instrucciones para hacer Merengues:

  1. Batir las claras a nieve con el azucar y el agua hacer una almidon de pelo. agregar el almidon a las claras a nieve en chorrito mientras se bate, continue batiendo hasta ebfriar la mezcla.
  2. Agregar una cucharada de azucar flor en forma envolvente manguear sobre una lata con papel mantequillado y llevar a horno suave durante 1 hora juntar 2 merengues unidos con manjar y !!!a comercelos se a dicho!!!!!!! espero que le aya gustado mi receta
Tiempo de preparación:
Porciones: 7 porciones
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Hay 4 comentarios en esta receta. Anímate y da tu opinión o sugerencia!

Que es un almidon de pelos?

Jorge Luis escribió el 16/12/2006

Creo que debe decir: batir las claras a nieve y con el agua y azúcar hacer un almíbar, que esté algo espeso. Yo lo conozco con el nombre de merengue italiano.

Eloisa escribió el 18/10/2007

MERENGUES

Ingredientes:
3 claras
1 taza y media de azucar (puede ser un poco menos para que no sean tan dulces)
1/2 cucharadita de sal
2 cucharaditas de jugo de limon

Preparado:
Batir las claras (con batidor electrico), ir agregando el azucar en
forma de lluvia, sin para de batir agredar la sal y el limon, seguir
batiendo hasta que al dar vuelta el recipiente no se caiga la
preparacion (eso es muy importante). Apenas terminan de batir
colocarlos en una fuente con papel manteca solamente (si la fuente
tiene agujeritos mejor). Cocinar a horno muuuuuy bajito, a unos 210 F
en las cocinas electricas. El tiempo es de mas o menos hora a hora y
media, ojo!!! no se tienen que dorar.

aniita escribió el 22/01/2008

mi sugerencia es la siguiente, resulta que mi hijo tiene que llevar una receta de merengue, pero lo principal que debe tener esta receta, que cuantos huevos se necesitan y para cuantas personas.
Desde ya estaré muy agradecida y esperando su respuesta.

JUANA escribió el 11/04/2010

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