guia de recetas

Pastas

Se hace la masa con la harina y los dos huevos.
Se estira hasta que esté medio fina.
Se quitan los cabos gruesos del brocoli.
Se procesa el brocoli con las claras en la procesadora hasta que esté bién finito.
Se forman los rav...

cocer los tortelinis: Mientras en un bol poner los huevos y batir seguidamente incorporar la nata el orégano, la sal y la pimienta
Mezclarlo todo y servir con el salmón
Como queda frio dale en el fuego y con cuidado para que no se estropee...

Cocemos a pasta durante el tiempo necesario con un chorrito de aceite y un poquito de sal (también se le puede echar una hojita de laurel y media cebolla para darle sabor, eso ya va en gustos).

Una vez que ya están hechos y mientras los po...

Cocemos lo macarrones con abundante agua y sal.Ccuando esten al dente los ponemos en un coladory dejamos escurrir.

Derretimos la mantequilla en una cacerola y añadimos la harina y remover.dejar un minuto.verter la leche poco a poco y remov...

Relleno

Moler la carne de salmón o (trucha en mi caso) los camarones y agregar la sal la pimienta y el queso, se pica bien, no ser vago y picar a cuchillo y refrigerar, luego picar el cilantro el ají agregar la sal el aceite mezclar y rese...

SI QUEREIS SE PUEDE HACER LA SALSA EL DIA ANTERIOR.
PONEMOS EN AGUA LAS PLACAS COMO INDICA EN EL PAQUETE.
TROCEAMOS LA ZANAHORIA, CEBOLLA, ajo, apio, PIMIENTO VERDE
HACEMOS LA SALSA EN LA CHEF 2000. CALENTAMOS LA CUBETA EN VACIO 2'...

En un sartén grande colocar la mantequilla a derretir a fuego bajo.

Revolver constantemente hasta que tenga un color ámbar y huela a avellanas.

En ese momento agregar las alcaparras enanas y las nueces, esperar 10 segundos ...

Sazóne el pure de tomate y agregue la albahaca picada finamente, aparte.

Pecocine la pasta de la lasaña.
Engrace un refractario y coloque una capa de pasta, bañela generosamente de salsa y agrege las setas, coloque una capa de past...

En una olla con agua con sal ponemos las almejas, hasta que se abran.Retiramos las cascaras y reservamos el agua.
Pelamos las gambas.

En otra olla con abundante agua con sal y aceite ponemos los espaguettis.

Picamos...

Pelar los ajos y cortar en rodajitas finas
Cortar la guindilla en rodajitas (cuidado no tocarse los ojos)
Poner en una cazuela de barro (si no se dispone de ella se pueden hacer en una sartén) el aceite y cuando esté frito agregar los ajos...

cocinar los espaguetis.
en una sartén, colocar un poco de aceite de oliva. rehogar el ajo picado. agregar el ají picante y los filetes de anchoas, ambos bien picados. revolver y enseguida agregar el tomate. cuando esté caliente echarle un chorro d...

COCINA los espaguetis siguiendo las indicaciones del paquete.

COCINA, entretanto, en una sartén grande, el tocino y la cebolla a fuego medio-alto durante 8 minutos, o hasta que el tocino esté crujiente y la cebolla tierna; escurre y limpia...

Poner los canelones a remojo en agua caliente con un chorrito de aceite.

Trocear en el vaso el queso y rallarlo pulsando el botón turbo 5 veces, pasar a velocidad 5-7-9 y una vez bien rallado, reservar.

Sin lavar el vaso, p...

Rehogar la cebolla y el ajo en un poco de aceite.
Añadir la carne picada, salpimentar y rehogar hasta que se vea que está cocinada.

Añadir la sobrasada en bolitas y mezclar bien, hasta que se haya integrado con el resto de la carne...

Limpia y cuece tods las verduras por separado y pícalas. Cuece la pasta en abundante agua con sal y un poco de aceite. Después de 10-12 minutos, escúrrela y reserva.

Mientras prepara la bechamel rehogando, en una sartén , el jamón picado. ...

Poner a cocer las placas de pasta siguiendo las instrucciones del fabricante,una vez cocidas extenderlas en un paño limpio.Rellenar con trozos del paté enrollar y ponerlos en bandeja de horno sobre una cama de tomate frito.

Hacer una becha...

Cuece la pasta en abundante agua hirviendo con sal. En una sartén con un poco de aceite, sofríe la cebolla picada y los piñones. Añade las espinacas cocidas y troceadas, luego el atún desmenuzado y dos cucharadas de bechamel.

Rellena con e...

Ingredientes:

He rallado una cebolla y la he frito,cuando estaba pochadita le añadido la carne que he picado con las tijeras y le añadido una lata de pate,he rehogado le añadido 4 cucharadas de harina,
he rehogado la harina y luego ...

Mezclar el foiegras con los quesitos (se puede añadir cebolla pochada). Hacer la bechamel con la mantequilla, la harina y la leche, sal y pimienta. Mezclar 2 ó 3 cucharadas de bechamel y otras 2 de tomate con la crema de foiegras.

Cocer lo...

En una sartén honda, freír las 4 cebollas fileteadas, hasta que se hagan transparentes,reservar y en el mismo aceite, freir toda la carne, previamente picada en la carniceria, si es necesario añadir más aceite.salar.

Cuando la carne ya est...

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