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Mazamorra de elote
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| Porciones:
5
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
internacionales
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| Ingredientes: |
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● 9 elotes tiernos
● 3 huevos
● 4 elotes desgranados
● 1 taza de habas verdes
● 2 litros de caldo
● tortillas de maíz
● sal
● unas tortillas
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| Preparación: |
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Desgranar, moler y mezclar los 9 elotes con caldo.
Luego, colarlos y ponerlos al fuego, removiendo seguido para que no se quemen. Resultará una crema espesa.
Para servir añadir los granos de los otros elotes, las habas verdes peladas, todo previamente bien cocido.
Acompañar con unas tortillas preparadas con los huevos y cortadas en cuadritos.
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| Enviado por: Manual de cocina |
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