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Pascualina de espinacas
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| Porciones:
4
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
verduras
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| Ingredientes: |
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● 2 láminas de hojaldre (250 gr.)congelado
● 750 gr. de espinacas
● 100 gr. de bacon cortado en cuadritos
● 2 huevos cocidos
● 1 huevo crudo
● sal
● pimienta
● nuez moscada
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| Preparación: |
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Descongelar el hojaldre. Cocer las espinacas en abundante agua salada hasta que estén tiernas, escurrirlas bien y picarlas. Dorar el bacon y mezclarlo con las espinacas junto con el huevo crudo, salpimentar y agregarles un pellizco de nuez moscada.
Forrar la parte inferior de un molde con una de las láminas de hojaldre, estirada con el rodillo. Echarle y colocar las espinacas encima los 2 huevos cocidos cortados en rodajas o cuartos.
Cubrir con la otra lámina de hojaldre estirada y sellar los bordes. Ponerla en el horno bien caliente hasta que la masa esté dorada.
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| Enviado por: Manual de cocina |
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