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  Pancake al sirope de arce
 
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Porciones: 4
Tiempo Preparación: 25 minutos
Categoria: internacionales
 
Ingredientes:
● 280 gr. de harina
● levadura madre
● azúcar
● sal
● 3 huevos
● 1/2 litro de leche
● mantequilla
● aceite
● sirope de arce

Preparación:  
Tamizar el azúcar, la sal, la levadura y la harina.
Hacer un pequeño hueco en el centro de la harina y echar la leche y los huevos.

Mezclarlo todo hasta que ligue y después incorporar la mantequilla.
A fuego medio, calentar el aceite en una sarten no muy grande.

Verter medio cucharón de la preparación.
Dejar que se haga entre 2 o 3 minutos, el tiempo necesario para que se formen unas pequeñas burbujitas en la superficie de la crepe.

Darle la vuelta con la ayuda de una espátula y que se haga también por el otro lado hasta que esté doradita.
Poner en un plato y servir bien caliente con mantequilla fundida por encima o con sirope de arce.
 
Enviado por: Fernanda Fierro
 
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