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Torta helada
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
tortas
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| Ingredientes: |
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● 100 gr de nueces peladas
● 4 claras
● 10 cucharadas de azúcar y cant. extra
● 4 yemas
● 2 cucharadas de café instantáneo
● 250 gr crema doble
● 1 taza de infución de café concentrado
● 2 docenas de plantillas
● 100 gr chocolate en rama
● crema chantilly para decorar
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| Preparación: |
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Pique las nueces, con cuchillo o picadora, y forre el molde con papel manteca grueso. Bata las claras a punto nieve. Agrégueles de a poco el azúcar. Siga batiendo hasta obtener un merengue duro.
Bata las yemas y agregue de a poco el café instantáneo. Bata hasta que espese. Incorpore las yemas al merengue, alternando con la crema doble.
Azucare a gusto la infusión de café y viértala en una fuentecita. Moje las plantillas de a una por vez y, a medida que lo haga, tapice el fondo de un molde de un litro y medio de capacidad.
Cubra con crema moka y parte de las nueces y el chocolate en rama entero. Siga rellenando el molde con capas alternadas de plantillas mojadas en café, la crema moka, el chocolate en rama y las nueces. Termine con una capa de crema. Coloque el molde en el freezer y olvídelo hasta que llegue la hora del postre. Desmóldela directamente sobre la fuente donde va a servir y retire cuidadosamente el papel. Decore con crema chantilly.
Nota: En lugar de chocolate en rama puede usar chocolate común rallado con la parte gruesadel rallador.
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| Enviado por: Fiorella |
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| COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA |
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| libia angelica | 2008-02-23 18:14:17 |
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| osea no entiendobien la recetacomopor ejemplo q esplantillay tambien donde dice queaumente elmoka |
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| rosario victoria | 2008-03-01 08:57:45 |
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| deberian de utilizar una marera mas simple de llegar a las amas de casa...xq hay señoras k no manejan esos terminos de cocina ?¿?...x lo demas me parece muy rica la torta esta...suerte |
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| peggy | 2008-05-08 00:56:25 |
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| la receta esta rica me no la entendi bien por favor la proxima den la receta mas detallada gracias |
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| taniaa | 2008-05-13 17:56:39 |
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estaba rica la entendi, pero mas que una torta helada es un tiramisu helado
pero rica:) |
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| gati | 2008-07-04 23:00:49 |
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no es la torta helada que quiero porque el otro es de gelatina.
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| Maricela | 2008-07-10 17:12:39 |
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| felicitaciones por esta pagina, me encanto, puedo encontrar de todo, por favor tengo una inquietud que son las plantillas, vivo en Ecuador pero a lo mejor lo conosco con otro nombre. gracias por tu respuesta. |
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