receta de Torta Alfajor - Recomendada

Torta Alfajor - Recomendada

Te enseñaremos como hacer Torta Alfajor - Recomendada para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.

Ingredientes de Torta Alfajor - Recomendada:

Como hacer Torta Alfajor - Recomendada:

  1. Paso a Paso:
  2. - 5 cucharadas de harina bien llenas
  3. - 3 yemas
  4. - Un poquito de agua (más o menos 3 cucharadas)
  5. Se mezcla y se estira, se forman 5 o 6 bollitos y se estira cada uno. Se cocina hasta que estén apenas doraditos (OJO que se hacen rápido).
  6. La mezcla se hace tantas veces como bollitos quieras, si querés 15 discos tenés que hacerla 3 veces y así sucesivamente.
  7. Baño para la torta
  8. Cocinar hasta punto de hilo 2 tazas de azúcar, una taza de agua fría.
  9. Batir 3 claras a nieve. Cuando la mezcla del azúcar ya está verter lentamente a las claras siempre batiendo. Echar luego ½ cucharadita de crémor tártaro y una cucharadita de vainilla.
  10. Batir continuamente hasta que espese y forme picos.Debe utilizarse inmediatamente para que quede liso y lustroso. Si se pusiera muy duro agregarle unas gotas de agua caliente y batirlo un
  11. poco más. Bañar toda la torta por arriba y costados.
  12. Recomendaciones: Te conviene hacer los discos el día anterior al que quieras la torta, al otro día, ya casi sobre la hora, rellenarla con dulce de leche. El dulce va en cada disco, ponele poco porque si no empalaga. El baño te conviene ponérselo a último momento.Lo que quede de azúcar pegado a la olla, no ponerlo en el baño porque estropea todo.Poner las capas en una bandeja y luego ponerla encima de la heladera
  13. hasta el día siguiente para rellenarlas y hacer el baño.
  14. Nota: la receta es para tortera chica, para tortera grande hacer 4 recetas ya que con 1 receta en tortera grande salen 3 capas.
Información adicional
  • Porciones: 0
  • Tiempo de preparación: -
  • Calificación: 5 Estrellas de 5 (2 votos)
  • Enviada por: Carolina Torres
  • Publicada el: 25-06-2006

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Hay 10 comentarios en la receta de Torta Alfajor - Recomendada

nesecito ber como es la preparacion del alfajor de coca

miriam katerim rivera soto el 26-08-2008

quiero dar las gracias ha este programa de recetas ya que gracias a este progrma puedo ser un buen trbajo les deceo suerte

mary isabel del carmen villarroel fuente el 30-03-2009

gracias por las recetas!!! me salvaron.... saludos

grace el 18-04-2009

encima del manjar se pone nueces picadas o al manjar se le mezcla con un poquito de jugo naranja o licor,tambien se puede bañar la torta con manjar y se le espolvorea nueces picadas....riquisima....

silvia el 21-06-2009

la tota alfajor debe de estar buenisima lastima que no se conoce como hacerla NO TIENE INGREDIENTES?????

rocio el 23-09-2009

por favor ,mi problema es que no se mucho sobre relleno ,me defiendo con lo basico ,pero todo cansa ,envienme recetas de relleno de tortas de todo acepto gracias

oriana el 01-02-2011

esta muy buena su reseta y ami me resultoo

shamila el 09-08-2011

esta demas

lucas muños el 04-05-2012

HOLA AGRADEZCO POR LA RECETA ES UNA DELICIA ESTA TORTA

KAREN el 24-08-2012

como cocino la masa? en un sarten? con aceite? alguien explica xfa? gracias

Lau el 18-05-2013