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Tarta de Fresa
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
tortas
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| Ingredientes: |
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● 1 Kg. de fresas
● 1 limón
● 50 gramos de azúcar
Para la masa:
● 300 gramos de harina
● 150 gramos de mantequilla reblandecida
● Una pulgarada de sal
● 2 cucharadas de agua fría, dependiendo de la harina puede ser algo más o menos
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| Preparación: |
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En un bol ponéis las fresa a macerar con el jugo del limón y el azúcar. Con los ingredientes de la masa, hacéis una masa, que no se os pegue a las manos, como durante el amasamiento os habrá cogido correa, la dejáis 2 horas en el frigorífico bien tapada con un paño húmedo para que no se os forme corteza.
Estiráis la masa con un rodillo, al que le frotaréis con un poco de harina, para que no se pegue la masa. Forráis un molde de tarta al que previamente le habréis untado con un poco mantequilla y enharinado, lo metéis al horno mediano/fuerte hasta que la masa este cocida, para que no se levante la masa pincháis bien con un tenedor el fondo.
Cuando el fondo de la tarta este bien frío, lo rellenáis con las fresas maceradas y con el jugo que han soltado y una hoja o dos, depende del jugo que hayan soltado, de cola de pescado (gelatina), se hace una gelatina, si se quiere se puede utilizar gelatina de frambuesa royal, entonces seguir instrucciones del fabricante.
Una vez la gelatina ya disuelta en el jugo se vierte este por encima de las fresas y se deja enfriar por espacio de dos horas en la nevera para que la gelatina cuaje. Vuestra imaginación os dictará hacerla con otra fruta o combinación de frutas.
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| Enviado por: Silvia Morales |
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| lissette | 2006-12-22 21:15:54 |
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| cgfjhg |
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| kamila | 2007-10-22 18:36:46 |
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| ESA TORTA ES DELICIOSA GRACIAS POR ESA RESETA TAN RICA |
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| ximena | 2007-12-28 09:52:33 |
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k asco de torta!!!
jamas abia probado algo tan askeroso!!!
NO LO PREPAREN!!!!!! |
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| ytzvana | 2008-01-20 16:39:47 |
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| solo preparenla |
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| renzo | 2008-08-31 22:21:33 |
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| cuall es la diferencia de la tarta de fresa con las tartaletas de fresas |
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| chef Andres | 2010-02-25 16:11:39 |
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pastel Eva
1 kilo mantequilla sin refrigerar
1 kilo de harina cernida con 3 cucharadas royal y con 100 gr. de leche en polvo entera
16 huevos 1 lechera nestle 300 gr,azucar
1 taza mediada de leche de vaca con leche evaporada clavel
mantequilla para los moldes y pan molido para los moldes
procedimiento
2 moldes de # 30 se les pone ,mantequilla y pan molido
con la batidrora acremar mantequilla y azucar y lechera a que doble su volumen enseguida agregar los huevos 1 x 1 enseguida el harina con los ingredientes cernidos y por ultimo la leche dejando una pasta cremosa poner la pasta en los dos moldes para meter al horno a 180° por mas de 45 minutos debiendo quedar bien dorados ya listos desmoldar en charolas redondas y decorar un betun de chocolate o uno de nuestra preferencia |
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