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Arroz con pulpo |
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| Porciones:
0 |
| Tiempo Preparación:
- |
| Categoria:
mariscos |
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| Ingredientes: |
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● arroz, 500 gramos
● pulpo cocido, 800 gramos
● aceite de oliva, 6 cucharadas
● cebolla, 1 unidad
● tomate, 1 unidad
● ajo, 6 dientes
● laurel, 2 hojas
● vino blanco, 1,1/2 taza
● canela en rama, 1 ramita
● guindilla, al gusto
● sal, al gusto
● pimienta negra molida, al gusto
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| Preparación: |
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Cortar el pulpo en rodajitas de 1 centímetro y reservar. Calentar el aceite en una cazuela y freír la cebolla picada hasta que esté transparente. Incorporar el tomate pelado y triturado, los ajos picados y rehogar a fuego lento unos 10-15 minutos.
Retirar la cazuela del fuego, escurrir el aceite sobrante y añadir el pulpo. Sofreír ligeramente e incorporar los ingredientes restantes. Añadir el arroz y el caldo (doble volumen de líquido que de arroz), sazonar con sal y pimienta, tapar la olla y cocer a fuego lento unos 20 minutos. Servir inmediatamente.
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| Enviado por: Fernanda Bo |
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