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Pastel de limon
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| Porciones:
10
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| Tiempo Preparación:
1 hora
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| Categoria:
tortas
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| Ingredientes: |
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Masa:
● 1 taza de harina preparada
● 2 cucharadas de azùcar lustre
● 2 cuch. de mantequilla
● 2 a 3 cuch. de agua
Relleno:
● 3 yemas
● 4 cuch. de jugo de limòn
● 1 lata de leche condensada Nestlè
Cubierta:
● 3 claras de huevo
● 8 cuch. de azùcar
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| Preparación: |
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1-Cernir la harina con el azùcar lustre, unir con la mantequilla trabajarla con un tenedor o la punta de los dedos hasta formar un granulado.
2-Agregar el agua helada y armar la masa ,sin amasar.
3-Dejar descansar por 15 minutos. Estirar la masa sobre una mesa enharinada y cubrir con ella el fondo y las paredes de un molde para pye de 24 cms. de diàmetro,enmantequillado y enharinado. Hornear por 10 a 12 minutos a 350F-175C, dorar ligeramente
Dejar enfriar en el molde.
Aparte batir las yemas con el jugo de limòn y mezclar con la leche condensada,volcar sobre la masa horneada.
Batir las claras a punto de nieve y agregar el azùcar en forma de lluvia,hasta formar un merengue,en el que al tomar entre los dedos no se sienta el azùcar.
Colocar el merengue sobre la mezcla de limòn,cuidando ke llegue hasta los bordes. Llevar al horno moderado 350F-175C por 15 minutos aprox. hasta ke comience a dorar ligeramente.
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| Enviado por: Hugo Bacile |
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| q te | 2007-12-01 14:18:43 |
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prepare ese dulce y no salio como esperaba porfavor si puede mejorarlo lo agradesco
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| david | 2008-10-31 14:27:54 |
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| este es un tipo de pie de limon no?, pero el relleno cambia, la masa es la base y se tapa con merengue al igual que todos los pie, pero yemas con jugo de limon y leche condensada no lo habia visto es buena idea lo malo es que las yemas quedarian crudas y eso es riesgoso por la salmonella!, el limon no puede cocer bien las yemas me interesa eso si el reyeno lo provare a ver como resulta bye y gracias por este aporte es bueno ver algo que sale de lo comun... |
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| Estrella | 2009-07-09 06:29:04 |
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| Hola yo solo quisiera decir que yo prepare esta misma receta solo que yo no la deje ni reposar y que en ves de agua le puse leche y lo otro esque lo deslice con la mano no lo estire solo con los dedos disculpen solo quise explicar |
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