Masitas Petit Fours con Dulce de Leche

Ingredientes de Masitas Petit Fours con Dulce de Leche:

• ● 300 g Harina
• ● 200 g Fécula de Maíz
• ● 150 g Azúcar
• ● 150 g Manteca
• ● 1 Cucharada de Oporto ( puede substituirse por Whisky ó Cognac)
• ● 5 yemas de huevo
• ● 1 cucharadita Esencia de Vainilla

Como hacer Masitas Petit Fours con Dulce de Leche:

1. Batir en 1 bol la manteca, el azúcar y las yemas durante 15´. Agregar la esencia de vainilla y el oporto.
2. Tamizar la harina y la fécula de maíz y agregar a la preparación anterior, mezclar bien, volcar sobre la mesa y amasar estirando hasta lograr ½ cm de espesor.
3. Cortar masitas chiquitas de distintas formas con cortapastas adecuados.
4. Cocinar en horno a temperatura moderada por 15´.
5. Una vez frias decorar con copetes de dulce de leche o formar pequeños alfajorcitos rellenos con dulce de leche, también con glacé real de distintos colores y con chocolate de distintos colores, cerezas o nueces,etc.

• Porciones: 0
• Tiempo de preparación: -
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• Enviada por: Manual de cocina
• Publicada el: 13-06-2006