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Masitas Petit Fours con Dulce de Leche
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
masas
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| Ingredientes: |
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● 300 g Harina
● 200 g Fécula de Maíz
● 150 g Azúcar
● 150 g Manteca
● 1 Cucharada de Oporto ( puede substituirse por Whisky ó Cognac)
● 5 yemas de huevo
● 1 cucharadita Esencia de Vainilla
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| Preparación: |
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Batir en 1 bol la manteca, el azúcar y las yemas durante 15´. Agregar la esencia de vainilla y el oporto.
Tamizar la harina y la fécula de maíz y agregar a la preparación anterior, mezclar bien, volcar sobre la mesa y amasar estirando hasta lograr ½ cm de espesor.
Cortar masitas chiquitas de distintas formas con cortapastas adecuados.
Cocinar en horno a temperatura moderada por 15´.
Una vez frias decorar con copetes de dulce de leche o formar pequeños alfajorcitos rellenos con dulce de leche, también con glacé real de distintos colores y con chocolate de distintos colores, cerezas o nueces,etc.
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| Enviado por: Manual de cocina |
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