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Blinis con caviar
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
internacionales
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| Ingredientes: |
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Ingredientes de la masa de las tortitas:
● 200 gr. de harina de trigo integral
● 100 gr. de harina de trigo
● 2 vasos de leche templada
● 20 gr. de levadura (diluida en 2 vasos de agua templada)
● 2 yemas de huevo
● 2 cuch. de mantequilla derretida
● 2 cuch. de azucar
● 2 cuch. de aceite y sal.
Ingredientes relleno:
● 200 cc de nata agria (en su defecto usar mantequilla derretida)
● 100 gr. de caviar (o sucedaneo)
● 2 huevos duros picados
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| Preparación: |
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Mezclar en un recipiente:
100 gr.de har.integral + 1 cuch.de azucar + levadura diluida + 1 vaso de leche templada.Dejar reposar un par de horas.
Mezclar : 2 yemas + 1 cuch.de azucar + 2 cuch.de mantequilla +1 vaso de leche + sal.Agregar a la masa anterior.
Añadir los 100 gr.de harina integral restante + 100 gr. de harina de trigo normal.Batir hasta obtener una masa homogenea.Dejar reposar 45 minutos.
En una sarten pequeña con aceite verter un cucharon de la pasta y hacer una tortita.Repetir las veces que se desee.
Encima de las tortitas se añade la nata agria (o la mantequilla fundida), una cucharadita de caviar (o sucedaneo) y espolvorear el huevo duro picado.
Se suele presentar acompañado con rollitos de jamon dulce y queso. |
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| Enviado por: Gusman Sitio |
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