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Tiempo Preparación: -
Categoria: internacionales
 
Ingredientes:
Ingredientes de la masa de las tortitas:

● 200 gr. de harina de trigo integral
● 100 gr. de harina de trigo
● 2 vasos de leche templada
● 20 gr. de levadura (diluida en 2 vasos de agua templada)
● 2 yemas de huevo
● 2 cuch. de mantequilla derretida
● 2 cuch. de azucar
● 2 cuch. de aceite y sal.

Ingredientes relleno:
● 200 cc de nata agria (en su defecto usar mantequilla derretida)
● 100 gr. de caviar (o sucedaneo)
● 2 huevos duros picados
Preparación:  
Mezclar en un recipiente:

100 gr.de har.integral + 1 cuch.de azucar + levadura diluida + 1 vaso de leche templada.Dejar reposar un par de horas.

Mezclar : 2 yemas + 1 cuch.de azucar + 2 cuch.de mantequilla +1 vaso de leche + sal.Agregar a la masa anterior.

Añadir los 100 gr.de harina integral restante + 100 gr. de harina de trigo normal.Batir hasta obtener una masa homogenea.Dejar reposar 45 minutos.

En una sarten pequeña con aceite verter un cucharon de la pasta y hacer una tortita.Repetir las veces que se desee.
Encima de las tortitas se añade la nata agria (o la mantequilla fundida), una cucharadita de caviar (o sucedaneo) y espolvorear el huevo duro picado.

Se suele presentar acompañado con rollitos de jamon dulce y queso.
 
Enviado por: Gusman Sitio
 
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