guia de recetas

Huevos

Se frie la cebolla junto con el ajo hasta que se ponga trasparente luego se pone 1 litro de agua en lo que freimos y dejamos que hierva.

Luego ponemos los chiles secos y el epazote y esperamos 10 minutos luego asi hirviendo colocamos los hu...

(cebolla, jitomate. se cortan en pedacitos un poco mas grande que para salsa fresca)....

Modo de hacer: los primeros cinco ingredientes se ponen a herbir con 4 oz. de agua. (como 6 minutos)

Con poco un aceite se frien las to...

PONEMOS MANTEQUILLA EN LA SARTEN, SE SOFRIE LA TORTILLA, QUE NO QUEDE MUY DURA.
FREIMOS EL JAMON, Y LO PONEMOS SOBRE LA TORTILLA, PONEMOS QUESO EL QUESO AMARILLO Y EL QUESO BLANCO, AUN SIN DERRETIR.
FREIMOS EL HUEVO, QUE QUEDE BIEN COCIDO, B...

En un sarten poner a freir la verdura bien picadita en cuadros con el acite dejar sofreir por dos minutos agregarle los huevos previamente batidos o revueltos en un tazon dejar cocer como si fuese una pequeña torta-mmm deliciosos para cualquier dia por l...

Batir los huevos con sal y pimienta, colocarlos en una sartén con rocio vegetal encima el morrón sin piel en tiras y luego el queso cocinar a fuego mínimo y tapado hasta que se derrita el queso (exquisito )...

Calentar la mantequilla hasta que se derrita, una vez caliente acitronar la cebolla, después darle una pasada al jamón en la misma mantequilla y cebolla, agregar el huevo y la sal ( revuelto previamente en un recipiente ), a fuego medio revolver todo con ...

Ponemos una cacerola con agua a fuego vivo y cuando rompa a hervir, bajar el fuego y mantener el hervor.

Romper uno a uno cada huevo con cuidado en un plato y echarlo en el agua, procurando separarlos. Si se rompe alguno, no pasa nada.

Hervir: tomates rojos,chiles, despues licua el ajo, tomate, chiles y el sazonador de tomate.
Hervir:los chiles, luego licual los chiles y el diente de ajo y el sazonador de pollo.
En una sartén con el aceite:hacer los huevos estrellado(por s...

Se fríen las tortillas hasta que se doren y se escurre el aceite en una servilleta. Se fríen los huevos sin revolver(cuidando que no queden muy extendidos)cociendo la yema al gusto. En un plato extendido ponga 2 tortillas fritas unte la pasta de frijol en...

Se cuece uno de los huevos
Se bate el otro huevo
Cuando el primer huevo esté duro se pela y se trocea sobre el huevo batido. Se añade una pizca de sal.
En una sartén de pone dos cuchadadas de aceite a calentar.
Y se cocina ...

Tomamos un tomate de tamaño medio. Lo rayamos asegurandonos que no caida nada de piel al recipiente donde lo estamos haciendo.

Sobre el tomate rayado, añadimos aceite de oliva virgen extra (tres o más cucharadas soperas), sal y pimienta (al...

La tortilla se pasa por el aceite caliente, se rellenan con el huevo y se enrollan, se colocan en un plato resistente al calor, se bañan con la salsa verde, encima se coloca el queso, se cubren con la crema y se meten bajo el asador hasta que se derrita m...

Poner en un bols ( o en el recipiente de la procesadora) todos los
ingredientes menos el aceite. mezclar todo y batir con la minipimer (
o procesadora) sin dejar de batir ir agregando en forma de hilo el
aceite hasta lograr la consist...

Se rallan las huevas, se baten bien las dos amarillas y se le agregan las huevas y la cucharada de pan molido, el limón y la sal.

Se tiene la manteca bien caliente, se pone a freír, se mueve el sartén y cuando se despegue se voltea para que...

Paso 1: Cortar rebanadas de pan de barra finas, tostar y colocar en una fuente plana.

Paso 2: Calentar el pisto o la fritada y extender una cucharada por cada rebanada de pan.

Paso 3: Freír los huevos de codorniz con abundant...

Poner sobre fuego muy suave, en un cazo, la mantequilla con los puerros, sazonarlos con la sal y la pimienta y dejarlos cocer muy lentamente y removiéndolos de vez en cuando durante 25 min

Añadir las colas de gambas peladas (pueden ser desc...

En una olla gruesa, colocar el azúcar con el agua. Cocinar a fuego mediano, sin mover, hasta que tome punto de almíbar un poco espeso, que forme hilo o hebra, suave (123 °F con termómetro). Apartar del fuego.

En la batidora eléctrica, coloc...

Batir las claras en la batidora con la sal. Cuando estén espumosas agregar gradualmente la mitad del azúcar. Seguir batiendo hasta que estén duras a punto de merengue.

Retirar el tazón de la batidora y agregar el resto del azúcar y la maice...

Batir las claras a nieve con el azucar y el agua hacer una almidon de pelo. agregar el almidon a las claras a nieve en chorrito mientras se bate, continue batiendo hasta ebfriar la mezcla.
Agregar una cucharada de azucar flor en forma envolvente ma...

Para hacer este plato, es importante que los huevos sean muy frescos y que no estén cascados.
Se pueden hacer de dos maneras:

1.Coja una cacerola lo suficientemente amplia para el número de huevos que piense hacer y póngala con agua ...

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