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  Budín de naranja Light
 
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Porciones: 4
Tiempo Preparación: 1 hora
Categoria: tortas
 
Ingredientes:
● 2 rodajas de pan de salvado light
● ½ taza de jugo de naranja diet
● 2 cdas de queso blanco descremado
● 1 huevo, 2 claras
● Ralladura de piel de naranja
● 1 manzana rallada
● 1cda de edulcorante
● 1 copita de cognac o licor de naranjas

Para bañar las porciones
● 2 cdas de mermelada diet
● 4 cdas de agua
Preparación:  
Colocar la mermelada con el agua a fuego lento hasta que se reduzca para realizar el baño, y reservar. Encender el horno, colocar una fuente de agua hirviendo y lubricar un molde de budín con rocío vegetal.

Colocar el pan desmenuzado dentro de un bol, agregarle el resto de los ingredientes. Mezclar bien y verter dentro de la budinera. Cocinar a baño María en horno moderado hasta que quede firme.

Servir bañado con la mermelada reducida.
 
Enviado por: Sofia Hernandez
 
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