|
|
|
| Busca recetas por su categoria |
|
Plum Cake de nuez y canela |
 |
| |
|
|
| Busca recetas por nombre o descripcion |
| Porciones:
6 |
| Tiempo Preparación:
- |
| Categoria:
tortas |
| |
| Ingredientes: |
|
● Mantequilla 150,00 gr
● Huevo 2,00 und
● Azúcar de sémola 150,00 gr
● Canela en polvo c/s
● Gasificante 5,00 gr
● Nueces 200,00 gr
● Harina floja 0,20 kg
● Yema 2,00 und
● Clara 3,00 und
● Azúcar lustre 110,00 gr
|
|
| Preparación: |
|
|
Precalentar el horno a 170ºC. Engrasar y enharinar un molde de plum cake. Con la mantequilla en pomada añadir el azúcar lustre sobre ella y batirla; una vez batido incorporar poco a poco (a fases) las yemas y los huevos (es conveniente que todo el huevo esté a temperatura ambiente).
Majar las nueces junto con la canela y añadirlas. Tamizar conjuntamente la harina y el impulsor (gasificante), añadirlo sobre la mezcla anterior unificando el conjunto con ayuda de una espátula y un movimiento envolvente.
Entre tanto merengar las claras con el azúcar sémola. Incorporar las claras merengadas a la mezcla anterior. Llenar moldes (2/3 partes de su capacidad) y cocerlo al horno por espacio de 20-30 minutos. Desmoldearlo y ponerlo a enfriar sobre una rejilla. |
| |
| Enviado por: Gisell Calderon |
| |
| LOS COMENTARIOS SE ENCUENTRAN HABILITADOS NUEVAMENTE :) |
| COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA |
|
| Ricardo Cortinas | 2007-12-23 09:27:31 |
|
Que es harina floja... Acaso hay harina apretada... Que es gasificante?? Azucar Lustre???
Si ponen estos terminos no se entiende... Una sugerencia para ayudar a todos los lectores seria introducir un diccionario de referencia para tratar de explicar que son cada uno de los terminos y que las unidades en las que se expresan las cantidades sea uniformes en sistema metrico por ejemplo... |
|
| neus rey romero | 2008-02-17 04:37:24 |
|
| me podrian explicar lo que es harina floja o harina fuerte para asi poder encontrarlas en las tiendas porfa |
|
| Deidad Colmenares | 2008-02-28 08:39:24 |
|
| Que es harina floja?, azúcar de sémola, azúcar lustre, gasificante es acaso bicarbonato?, como los podemos encontrar en las tiendas? porfa nos dan respuesta |
|
| Lluís | 2008-03-04 09:17:07 |
|
hola pues mira la harina floja es la arina que no tiene tantas proteínas ( k seria digamos la diferencia de las harinas) en este caso un 9% i la harina fuerte es la que tiene un 14%.
A parte Tambies està el almidón las harinas flojas contienen mayor proporcion y las fuertas menor cantidad.
A parte existe la harina media que tiene un 11-12% de proteínas.
I el gasificante dicho tambien imulsor es la levadura quimica o conocida mas como royal. Es mas buena la natural k digamos que la combersion seria 1gr de levadura quimica equivale a 3gr de natural ( se puede conseguir en panaderias)
Espero haber sindo de ayuda :p |
|
| Lluís | 2008-03-04 09:18:52 |
|
El azucar de semola no se que es comop soy catalan :p
el lustre es el azucar en polvo (lo puede hacer uno mismo triturando azucar normal hata que este en polvo i luego colarlo) el gasificante ya lo e dicho enga dwww |
|
|
|
| COMPARTE TU COMENTARIO O SUGERENCIA SOBRE ESTA RECETA |
|
|
| |
| RECETAS AL AZAR |
|
|
 |
Licor de cerezas |
| Se limpian las cerezas, escurriéndolas BIEN de agua. Se colocan en un frasco de ... [ver receta] |
|
|
|
|
 |
Pan casero |
Cuando vayamos a amasar calentar el horno a 250 grados.
En un cuenco prof ... [ver receta] |
|
|
|
|
 |
CREMA DE LECHUGA |
|
EN UNA OLLA FREÍR LA CEBOLLA, AGREGAR LAS PAPAS, UN LITRO DE CALDO, 1 TAZA ... [ver receta] |
|
|
|
|
 |
Camarones Asados |
|
Pecalienta el horno a 350°F. Coloca los camarones y vegetales en un molde para h ... [ver receta] |
|
|
| |
|
|
