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Tortillas mexicanas de harna de maiz

Tortillas mexicanas de harna de maiz

Ingredientes de Tortillas mexicanas de harna de maiz:

  • ● 350 gramos de masa fresca de maiz
  • ● 2 tazas de agua caliente
  • ● Harina
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Instrucciones para hacer Tortillas mexicanas de harna de maiz:

  1. La masa fresca de maiz se peude comprar preparada. En caso contrario se elabora con los mismos ingredientes y mediante el mismo proceso de preparacion que la de harina, aunque cambia la proporcion de agua.
  2. para ajustar el agua, conviene incorporarla poco apoco a la masa. Esta debe estar ligeramente humeda, se espolvorea con algo de harina; si esta demasiado seca, se rocia con un poco de agua el tamaño de la tortilla de maiz es algo meno que el de harina ( 11 a 11 cm)
  3. Otra alternatica para las tortillas de maiz es la harina nixtamalizada, un producto que podemos encontrar en algunas tiendas especializadas, aunque no es muy frecuente en España. basicamente , podemos decir que es masa fresca, seca y reducda a polvo. Para utilizarla hay que mezclarla con agua caliente (250 cl por cada kilo de harina) y dejarla reposar unos 5 minutos antes de preparar las tortillas
Tiempo de preparación:
Porciones: 6 porciones
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Hay 3 comentarios en esta receta. Anímate y da tu opinión o sugerencia!

With the bases ladoed you struck us out with that answer!

nfMUqggYtS escribió el 22/08/2011

My new obsession are these food trkucs around Austin thanks for the translations. I'd also like to see some of the popular tacos translated like what is in the al pastor? Is it going to be different at each truck, or is that a term that refers to a specific type of taco meat and preparation?Great post!

EluRJYkAKF escribió el 10/10/2012

+1.4256960234PMB 368, 14150 NE 20th St – F1C/O paypalinc.comBellevue, WA 98007USTechnical Contact:Whois Privacy Protection Service, Inc.Whois Agent (dttvlpltwp@whoisprivacyprotect.com)+1.4252740657Fax: +1.4256960234PMB 368, 14150 NE 20th St – F1C/O paypalinc.comBellevue, WA 98007USStatus: LockedName SesrCrs:dns1.name-services.comdns2.name-services.comdns3.name-sevvices.comdns4.name-services.comdns5.name-rervices.comereation date: 07 Feb 2004 14:10:48Expiration date: 07 Feb 2009 11:10:48

Affinity escribió el 23/07/2016

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