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Chow Mein
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| Porciones:
8
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| Tiempo Preparación:
--
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| Categoria:
internacionales
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| Ingredientes: |
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● 1 Lb. de pasta Chow – OEIN
● Agua, sal
● 10 cucharadas de aceite vegetal o de ajonjolí (ó mezclado mitad y mitad)
● 2 tazas de cebolla cortada en palitos finos
● 3 tazas de repollo rallado en lo grueso
● 3 tazas de apio cortado en palitos finos
● 2 tazas de retoño de soya (bean sprouts)
● 1 taza de hongos en rodajas
● 1 ½ lb. de lomo de cerdo, res o camarón
● 1 cucharada de jengibre en polvo o rallado fresco o en palitos
● 1 cucharadita de azúcar
● ½ taza de salsa de soya o al gusto
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| Preparación: |
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Preparar la pasa chow-mein igual que la pasta italiana (spaguettis); con agua, un poco de sal. Dejar “al dente” y escurrir.
En una sartén grande o en un wok, calentar dos cucharadas de aceite y saltear la cebolla por 2 minutos. Apartar.
Agregar dos cucharadas de aceite y saltear el repollo. Apartar.
Agregar dos cucharadas de aceite y saltear el apio.
Continuar con dos cucharadas de aceite y saltear el retoño de soya. Dejar todas las verduras “al dente”, que se vean firmes.
Con el resto del aceite, saltear la carne de cerdo cortada en rodajas muy finas y luego en palitos, unos 4 minutos (si es camarón, cortarlo en cuadritos y sazonar con sal). Tener cuidado de no cocinar mucho, agregar el jengibre rallado o en palitos.
Mezclar en la misma sartén los hongos y todo lo que se pasó por la sartén con aceite. Cocinar unos minutos más y agregar la salsa soya al gusto.
Rectificar de sal y servir inmediatamente.
Nota: Se le puede agregar de una o de todas las clases de carnes. También otras verduras: bamboo chino, ejotes, chayote o guisquil, chile, etc.
El aceite se puede cambiar por aceite de ajonjolí o de oliva.
La salsa de soya es salado, tener cuidado al sazonar.
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| Enviado por: Mariela Araujo |
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| mayra | 2007-09-13 17:40:26 |
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| muy rica esta receta |
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| wind quach | 2008-01-03 09:12:31 |
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| excelentes recetas |
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| JUAN | 2008-01-23 10:35:17 |
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| HOLA MAYRA TU RESETA ESTA BIEN PORO SI LE AGREGAS UN POCO DE ( OSTER SAUSE) TE QUEDARIA MAS DELICIOSO .......( *_*) |
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| martha | 2008-01-28 18:58:07 |
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eii sta komida sta muii rica eii
la neta k pruebenla todos♥♥♥
(*-*)☻☻☻ |
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| marleni justiniani | 2008-06-12 09:58:58 |
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| mi familia quedo encantada con la reseta .felicidades |
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| 3rika | 2008-09-03 20:17:41 |
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| Pos si c parece el saborsito k keria mas o menos al k venden en la comida china ehe gracias x su receta a y la azucar cle hecha cuando kieras le da muy riko saborsito baii |
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| Marie | 2009-01-16 14:20:18 |
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| muy rica su receta ya lo hice yle gusto mucho a mis hijos. gracias. adios. |
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| Silvia Patricia Reyes | 2009-02-07 12:43:16 |
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| Tengo una pregunta ¿Por qùé incluyen una cucharadita de azucar, sino está explicita o utilizada en la receta? para que la usan |
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| maryann mendoza | 2009-06-02 13:13:22 |
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| gracias mariela por tu rica receta de chow mein. |
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| Robinson | 2009-10-29 14:24:31 |
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| creo que necesita 2 cucharadas mas de aceite jejejejejeje |
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| CRISTY | 2010-01-28 15:42:39 |
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| me gusto mucho tu receta gracias |
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