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 Fetuccini
Porciones: 0
Tiempo Preparación: -
Categoria: pastas
 
Ingredientes:
● 200 gm. de gambas peladas congeladas
● 35 g. aceite de oliva
● 1/2 cebolla mediana
● 2 dientes de ajo no muy grandes
● 1 tomate maduro mediano
● Orégano
● pimienta negra
● sal
● 1 cayena
● 1 y 1/2 cucharadas de ketchup
● 1 tacita de nata cremfim
● 2 cucharadas de tabasco
● perejil (opcional)
● 250 g. de fetucchini u otra pasta
 
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Preparación:  
En una cazuela con agua sal y un chorro de aceite cocemos la pasta al dente.. y mientras preparamos la salsa.

Para la salsa:

Ponemos en el vaso la cebolla y ajo y trituramos 6 segundos en velocidad 6. Bajamos los restos de las paredes y añadimos el aceite. Programamos 10 minutitos, temp.varoma, velocidad 1.

Terminado el tiempo añadimos la cayena y el orégano y programamos un minutito en velocidad 1, temp.varoma.

Añadimos la nata, el ketchup, el tabasco y la sal y programamos 5 minutos, temperatura 90º, velocidad 1. Pasado el tiempo añadimos las gambas y el tomate troceado en cubitos. Programamos 2 minutitos 90º giro a la izquierda, velocidad 1.

Servimos la salsa calentita por encima de los fetuccini y espolvoreamos con pimienta negra y perejil (opcional)

Sin Th:
Picar la cebolla y el ajo muy finito y rehogar en aceite de oliva. Seguidamente añadimos la guindilla y el orégano.

Salteamos un poco y añadimos la nata, el ketchup, el tabasco y la sal. Dejamos reducir un poquito la salsa y añadimos las gambas y el tomate en cubitos, estos se añaden en el último momento ya que deberan de quedar poco cocidos.. mas bien enteritos.
Pondremos la salsa sobre la pasta previamente cocida y espolvoreamos con pimienta negra y perejil.
 
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 Beatriz Silveira | 2006-11-10 21:46:41
felicitaciones por la receta me encantaria hacerla.Pero donde puedo conseguir la cayena?
 lalita | 2008-06-21 11:27:42
Que es la gamba?.. Que es cayena?.. si alguien me puede decir por favor en terminos mas comunes o por que ingrediente la puedo suplir.. a si puedo cambiar la nata por crema o algo mas comercial.. gracias!!
 juvitza | 2008-07-05 17:52:29
hola
la receta se bien bien apetitosa y facil de preparar solo deseo saber si los tallarines no son salteados en mantequilla
 jimmy | 2011-11-02 12:53:31
tengo un trabajo de esa receta se ve muy facil y rica la intentare
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