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Fetuccini

Fetuccini

Ingredientes de Fetuccini:

  • ● 200 gm. de gambas peladas congeladas
  • ● 35 g. aceite de oliva
  • ● 1/2 cebolla mediana
  • ● 2 dientes de ajo no muy grandes
  • ● 1 tomate maduro mediano
  • ● Orégano
  • ● pimienta negra
  • ● sal
  • ● 1 cayena
  • ● 1 y 1/2 cucharadas de ketchup
  • ● 1 tacita de nata cremfim
  • ● 2 cucharadas de tabasco
  • ● perejil (opcional)
  • ● 250 g. de fetucchini u otra pasta

Instrucciones para hacer Fetuccini:

  1. En una cazuela con agua sal y un chorro de aceite cocemos la pasta al dente.. y mientras preparamos la salsa.
  2. Para la salsa:
  3. Ponemos en el vaso la cebolla y ajo y trituramos 6 segundos en velocidad 6. Bajamos los restos de las paredes y añadimos el aceite. Programamos 10 minutitos, temp.varoma, velocidad 1.
  4. Terminado el tiempo añadimos la cayena y el orégano y programamos un minutito en velocidad 1, temp.varoma.
  5. Añadimos la nata, el ketchup, el tabasco y la sal y programamos 5 minutos, temperatura 90º, velocidad 1. Pasado el tiempo añadimos las gambas y el tomate troceado en cubitos. Programamos 2 minutitos 90º giro a la izquierda, velocidad 1.
  6. Servimos la salsa calentita por encima de los fetuccini y espolvoreamos con pimienta negra y perejil (opcional)
  7. Sin Th:
  8. Picar la cebolla y el ajo muy finito y rehogar en aceite de oliva. Seguidamente añadimos la guindilla y el orégano.
  9. Salteamos un poco y añadimos la nata, el ketchup, el tabasco y la sal. Dejamos reducir un poquito la salsa y añadimos las gambas y el tomate en cubitos, estos se añaden en el último momento ya que deberan de quedar poco cocidos.. mas bien enteritos.
  10. Pondremos la salsa sobre la pasta previamente cocida y espolvoreamos con pimienta negra y perejil.
Tiempo de preparación:
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Hay 4 comentarios en esta receta. Anímate y da tu opinión o sugerencia!

felicitaciones por la receta me encantaria hacerla.Pero donde puedo conseguir la cayena?

Beatriz Silveira escribió el 10/11/2006

Que es la gamba?.. Que es cayena?.. si alguien me puede decir por favor en terminos mas comunes o por que ingrediente la puedo suplir.. a si puedo cambiar la nata por crema o algo mas comercial.. gracias!!

lalita escribió el 21/06/2008

hola
la receta se bien bien apetitosa y facil de preparar solo deseo saber si los tallarines no son salteados en mantequilla

juvitza escribió el 05/07/2008

tengo un trabajo de esa receta se ve muy facil y rica la intentare

jimmy escribió el 02/11/2011

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