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Strudel de manzana con masa filo
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
10 minutos
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| Categoria:
internacionales
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| Ingredientes: |
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MASA FILO
● 300 gr. de harina
● 1 huevo
● 50 gr. de mantequilla
● 30 gr. de azúcar
● un pellizco de sal
● un pocillo de agua
STRUDEL DE MANZANA
● 300 gr. de masa filo
● 4 manzanas peladas y ralladas
● 100 gr. de mantequilla
● 150 gr. de azúcar ( puede ser moreno )
● 150 gr. de pasas de corinto
● 75 gr. de nueces peladas
● una pizca de canela
● 5 galletas Maria
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| Preparación: |
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Masa filo
Trabajar la mantequilla con el azúcar y la sal, añadir el huevo batido y el agua y por último la harina,poco a poco para hacer la masa.Para utilizar,estirar muy fina.
Strudel de manzana
Estirar la masa sobre papel vegetal lo mas fina posible en forma de rectangulo,pintar con mantequilla derretida,( la que sobra se usa para el relleno )
Poner encima las galletas molidas
El resto de ingredientes se mezclan y se ponen encima del polvo de galleta
Se enrolla como un brazo de gitano.
Se pintan los extremos con agua ( para que selle ) y se dispone dejando esta unión hacia abajo.
Se cuece a unos 185º de 35 a 40 minutos
Se espolvorea con azúcar glass.
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| Enviado por: Manual de cocina |
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| COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA |
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| teresa yrayzoz | 2007-09-23 07:41:30 |
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| intentare hacer estas receta,haber si tienes una que se hace con varios pisos de nata y la masa filo gracias |
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| Laura | 2007-12-03 17:29:33 |
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| Los ingredientes del strudel son los correctos, pero hay que tener en cuenta que es muy importante descansar la masa, trabajarla , doblarla en cuatro, reposarla por media hora, volver a repetir la operacion dos o tres veces consecutivamente. Luego estirar con un palote de madera muiy de apoquito, una vez que este bastante fina, con los nudillos de las manos levantar la masa desde el centro hacia afuera, con mucha paciencia y despacito, debe quedar finita como papel de calcar, tanto que la tradicion dice, que debe leerse un poema a t ravez de la masa. Una vez estirada se la pinta con manteca derretida, se coloca el relleno en el borde y cuidadosamente se comienza a enrrolar. Se coloca en la sadera con horno precalentado, y se pinta con m anteca derretida , agregandosele azucar y canela. Esta cocido cuando lo vemos dorado y aspecto crocante. Y A DISFRUTARLO!!!!!!!!!!! |
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| rosrio | 2008-01-10 14:22:32 |
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es sana, rapida y buena xD jajajaja
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| emanuel | 2008-06-18 17:17:23 |
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les recomiendo utilizar una pastalinda o si es posible una laminadora . eso facilita el estirado y disminuye el riesgo de ruptura y lo fundamental siempre mantener tapada la masa con un paño humedo ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡DISFRUTEN DE ESTE MANJAR!!!!!!!!!!!!!!!!
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| flor.lisa.paula | 2008-06-18 18:03:19 |
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| hahaha |
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| carmen vargas | 2008-07-12 02:35:51 |
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les cuento que hoy dia la hice la receta y me salio muy rico, realmente disfrutamos este manjar, gracias por compartir la receta
saludos, carmen |
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