Para la sopa:
● 1pimiento rojo
● 1cabeza de ajos con cáscara y todo
● 1tomate
● zanahoria
● 1cebolla
● carne (si es posible falda que es la que mejor mecha)
● sal
Para el sofrito
● 1/2 pimiento rojo
● 1 cebolla
● 2 dientes de ajo
● 1 hoja de laurel
● comino
● sal
● aceite
Preparación:
Hacer la sopa como siempre con los ingredientes indicados
Hacer un sofrito con el pimiento, la cebolla y el ajo todo picadito.
Añadir la carne mechada a tiritas el laurel y el comino un poco de caldo y salar si se desea. Secar un poco pero no mucho.
Enviado por: Teresa Montenegro
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