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Cabrito al horno |
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| Porciones:
0 |
| Tiempo Preparación:
-- |
| Categoria:
carnes |
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| Ingredientes: |
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● 1 cabrito de 5 o 6 kilos
● 2 cucharaditas de cominos molidos
● 2 cucharaditas de pimienta negra molida
● 1 cucharada de hojas de romero (fresco)
● 10 dientes de ajos pelados
● 2 cucharadas de mantequilla ablandada
● 2 cucharadas de mostaza
● 2 onzas de licor fuerte ( ron, tequila, pisco, etc.)
● 1 Cucharada de vinagre
● 3 cucharaditas de sal
● 1 kilo de cebollas grandes, cortadas en rodajas gruesas
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| Preparación: |
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Poner todos los condimentos en la licuadora (comino, pimienta, romero, ajos, mantequilla, mostaza y sal), agregarle el licor y el vinagre, licuar hasta que quede hecho una pasta. Frotar el cabrito por dentro y por fuera con la pasta y dejar macerar una tres horas, si el cabrito fuera adulto, dejarlo desde la noche anterior en un lugar fresco.
En una lata o bandeja para hornear (lo que se use) colocar las rodajas de cebolla como base.
Acomodar el cabrito, abierto boca abajo, y meterlo al horno precalentado a 180ºC durante dos horas, al termino comprobar si esta cocido pinchándolo para ver si brota jugo rosado.
Servir con patatas doradas y ensalada o arroz blanco o pure.
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| Enviado por: Virginia Saa |
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| COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA |
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| Nilvia | 2007-09-22 09:21:39 |
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| Gracias por tu receta, me parece que hoy voy a prepararla, soy de Piura-Perù, ya que por aca abunda el cabrito, parece que tu receta esta buena y voy a degustar el cabrito. gracias |
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| Andrea | 2007-12-23 18:24:04 |
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| me salvaste el dia, no sabia como cocinar el cabrito para navidad es facil y practico, gracias y felices fiestas!!!!! |
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| Norma E. Alongi | 2008-02-12 07:54:12 |
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Muy buena esta receta, voy a ponerla en prática.
Me regalaron un cabrito y no se que hacer con el.
Muchas gracias. |
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| alberto lopez | 2008-04-02 14:17:23 |
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| muy buena tu receta y gracias por compartir con nosotros |
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