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Conserva de Frutas
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| Porciones:
4
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| Tiempo Preparación:
1hr 30 min
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| Categoria:
postres
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| Ingredientes: |
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● 1 kilo de fruta de la estación; pueden ser manzanas, duraznos, peras, guayabas, piña, fresa, mangos, higos, zarzamoras, etc. (No use cítricos ya que estos se elaboran mediante otro procedimiento).
● 1 kilo de azúcar.
● 100 gramos de pectina (en las frutas con hueso, junte los huesos en un saquito de manta de cielo y cocínelos junto con la fruta, retírelos al envasar).
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| Preparación: |
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Se pela la fruta y se pica finamente, se coloca en una olla de peltre junto con el azúcar y la pectina (o el saquito de huesos) se mezcla y se deja hervir por 30 minutos hasta que reduzca, no deje de mezclar cuando hierve para evitar que se pegue al fondo de la olla, es importante que mezcle con una palita de madera y girando hacia ambos sentidos de la olla y el centro.
Envasado
Hierva los frascos y las tapas de boca ancha por 10 minutos; las tapas que deben tener sello de seguridad se hierven por tres minutos, se sacan los frascos y se colocan en un paño, una vez tibia la mermelada se envasa y se cierra el frasco volteándolo para que haga vació. Se dejan reposar toda la noche se etiquetan con la fecha de elaboración, bien cerrados sin abrirse pueden durar hasta seis meses, una vez abiertos deben conservarse en refrigeración.
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| Enviado por: Manual de cocina |
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| maria fernanda | 2007-11-07 17:49:47 |
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nodice de que pais o eastado es el platillo
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| maria fernanda | 2007-11-07 17:51:31 |
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me gustaria sabewr de que estado o pais proviene el postre llamado conserva de frutas
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| paola | 2008-01-08 19:41:40 |
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pos esta mui bien k nos demuewstren lo k es la conserrva de diferentes frutas
esta rikisimo ya lo comprovee
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| aida san juan | 2008-01-25 08:14:04 |
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| Porfis que alguién buena voluntad me mande la receta para hacer y conservar la marmelada de damascos, con las cantidaedes justas, lo antes posible |
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| sylvana de chile | 2008-02-21 19:12:29 |
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| necesito que alguien me envie recetas de conservas de mariscos y de salmon en escavechi porfavor es urgente de ante mano muchas gracias |
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| Brenda | 2008-03-01 18:20:42 |
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Mermelada de Damasco
solo debes poner 1kg de fruta por 1/2 kg de azúcar y hacer hervir por una hora.
Es bueno que le agregues preservante, el cual compras en la farmacia para que no se heche a perder la mermelada |
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| susy | 2008-04-28 18:26:12 |
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| que preserbantes se usan en las conservas de frutas |
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| veronica | 2008-05-06 13:41:02 |
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susy :
Los preservantes que se usan en las mermeladas son el sorbato de potasio y el benzoato de sodio.
En las conservas de frutas se usa acido citrico para subir la acidez y poder esterilizarlas a baño maria. |
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| veronica | 2008-05-06 13:56:24 |
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Susy:
Pero si las frutas son acidas, solo se les adiciona el azucar , no necesitan del acido |
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| GLORIA | 2008-05-22 18:48:02 |
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| quiero que me digan como se preparan las frutas como el tamarindo , el mango con chile, limon, sal y azucar, pero secos |
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| LETY | 2008-05-26 09:42:32 |
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| hola atodos oigan ldes agradeseria k me envieran recetas de concerbas gracias |
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| shirley | 2008-05-29 14:32:50 |
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| deves ser algo mas vivo e con animacion por que en el cole lo enprimimos y no ecsije mas presentacion como dibujos |
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| Ruben | 2008-10-02 18:27:46 |
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| Conserva, se escribe con V!!! |
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| luzita | 2008-10-24 23:05:25 |
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| yo quería saber la receta de frutillas en conserva no de la mermelada porque esa la se hacer |
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| norma | 2008-11-28 14:39:45 |
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| la mermelada de damasco es mas rica sin piel paraeso hervir los damascos solos y pasr po colador para sacar carozo y piel , 1k de fruta limpia y 1/2k de azucar hervir asta el punto y envasr caliente , riqisima |
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| norma | 2008-11-28 14:39:46 |
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| la mermelada de damasco es mas rica sin piel paraeso hervir los damascos solos y pasr po colador para sacar carozo y piel , 1k de fruta limpia y 1/2k de azucar hervir asta el punto y envasr caliente , riqisima |
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| norma | 2008-11-28 14:44:01 |
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| Para ruben , al escribir a veses no tenemos , buena ortografia , lo mas lindo es pasr conocimientos y no que se corrija , las faltas como en el colegio ¿no te parece? no estamos dando examen grasias igual |
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| dora elorza | 2009-01-11 09:21:59 |
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necesito la receta de fruta en conserva no marmalada
gracias |
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| dora elorza | 2009-01-11 09:23:19 |
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necesito la receta de damascosen conserva, no mermelada
gracias |
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| saralleyn | 2009-02-01 15:16:46 |
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| quisiera saber que cantidad de preservantes se usa tanto como para las mermeladas conservas y carnes, gracias |
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| jose dejesus | 2009-03-03 14:10:51 |
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| orale!! que son los damascos? |
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| ROSARIO SILVA | 2009-03-14 13:21:42 |
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LA RECETA ESTA EXCELENTE.
YO NECESITO LA DE CONSERVAS NO LA MERMELADA. |
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| ana | 2009-04-01 12:42:01 |
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| las conservas es un invento muy bueno |
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| Gerson | 2009-05-11 15:50:58 |
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Hola. Necesito que alguien me envie una receta para conservas de mariscos.
gracias.. |
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| ever | 2009-05-18 09:54:37 |
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| esta buena la conserva de durasno les recomiendo a todos |
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| tania | 2009-05-25 14:34:55 |
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| estan muy buenos su receta |
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| iriz | 2009-08-23 23:31:40 |
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| alguien me podría decir cual es la diferecia entre conserva y mermelada? gracias :) |
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| cristina | 2009-08-26 00:27:43 |
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para jose de Jesus, a los damascos en Espana les llaman albaricoques.
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| Cristina | 2009-08-26 00:38:47 |
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| Otra sugerencia para no ponerle ningun preservante a las mermeladas o conservas se puede envasar el producto hirviendo en frascos esterilizados (o sea puestos a hervir junto con las tapas anteriormente), cerrar bien, poner boca abajo y tapar con una trapo dejarlo alli hasta que se enfrie. Otra posibilidad es tambien una vez envasados hervir los frascos por 20minutos mas o menos en agua, luego dejar enfriar en el mismo recipiente. Te duran minimo un ano. |
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| belen | 2009-09-06 21:00:53 |
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| buena receta poo chi entera de flaite loco |
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| belen | 2009-09-06 21:01:10 |
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| buena receta poo chi entera de flaite loco |
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| javiera | 2009-09-06 21:07:10 |
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| muy bien la receta quero ver otra más huena poo lokio |
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| javita | 2009-09-06 21:14:34 |
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| y k pa pala otra una resetita mas wuena no unas kagassssssssssss |
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| rosa | 2009-09-24 11:27:00 |
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| esta reseta esta super grasias bien echo att: rosis la linda |
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| loli Cano | 2009-10-15 01:21:58 |
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Por favor me pueden decir si las sopas se pueden tambien hacer en "conserva".
Yo hago conservas, pero me gustaria prepar algunas sopas del mismo modo para que mi hija se las pueda tomar de noche sin estar estas congeladas.
Gracias. |
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| Cony | 2009-10-15 11:25:17 |
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| Por favor alguien me puede dar la receta de conservas de frutas como la preparan en Tlalpujagua Edo. de Mexico. |
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| caca | 2009-11-24 18:48:50 |
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| cac |
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| monica | 2009-12-08 12:38:55 |
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| quiero saber cual es el hueso de la fruta |
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| vero | 2010-01-20 14:55:33 |
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| hola necesito saber que ponerle al dulce de damazco despues de acerlo y si ma quedara acido. gracias |
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| david de peru | 2010-01-27 12:04:29 |
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| tengo entendido que en algunas naciones la conserva de fruta no es una mermelada, por lo contrario es la fruta semicocida, conservada enteras o partidas, con una textura masticable las cuales se mantienen en almivar. |
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| david de peru | 2010-01-27 12:04:30 |
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| tengo entendido que en algunas naciones la conserva de fruta no es una mermelada, por lo contrario es la fruta semicocida, conservada enteras o partidas, con una textura masticable las cuales se mantienen en almivar. |
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| david DE PERU | 2010-01-27 12:09:13 |
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| CONSERVA DE FRUTA ES FRUTA AL JUGO |
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| david DE PERU | 2010-01-27 12:09:16 |
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| CONSERVA DE FRUTA ES FRUTA AL JUGO |
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| Pato | 2010-03-05 08:40:49 |
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| Que es la pectina o penela o esa sustancia que se indica para conservas de fruta???donde se compra??? |
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| olaa | 2010-03-14 21:41:32 |
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mm. si me zirvioo
esta recetttaaa
graaxiaaas |
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