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Torta de ricota |
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| Porciones:
0 |
| Tiempo Preparación:
- |
| Categoria:
tortas |
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| Ingredientes: |
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● 375 g de harina
● 175 g de manteca en cubitos fría
● 1 huevo
● 125 g de azúcar
● Ralladura de un limón
● 2 cucharadas de polvo de hornear
● Puede utilizarse harina leudante
Relleno
● 500 g de ricota
● 2 huevos
● 6 cucharadas de azúcar
● Esencia de vainilla
● duraznos cantidad al gusto
● pasas de uva en vino cantidad necesaria
● nueces cantidad necesaria
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| Preparación: |
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Masa:
Se forma una corona se le agregan todos los ingredientes
El huevo en el centro y se empieza a tomar la masa con los dedos hasta que se forma un granulado
Relleno:
Mas que simple, solo hay que integrar la ricota con los huevos, azúcar y vainilla, luego se agregan los duraznos en trozos, las pasas y las nueces
Armado
Bueno aca deberas enmantecar un molde a tu gusto, tomaras parte de los grumos que hiciste anteriormente y presionandolos suavemente en la base y los bordes del molde iras cubriendo todo, luego colocas el relleno de ricota, y con el resto de grumos solo los esparces en la superficie cubriendola totalmente
Se cocina hasta que los grumos esten doraditos
Nota:
queda una textura crocante que se desarma en la boca, crujiente con un relleno suave y tierno, puedes servir esta torta con una salsita liviana de dulce de leche, diluyendo el mismo con algun vino dulce o leche.
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| Enviado por: Laura Silva |
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