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Rib Eye y Papa al Horno
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| Porciones:
4
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| Tiempo Preparación:
3 horas
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| Categoria:
carnes
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| Ingredientes: |
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● 4 Rib Eyes 2 cms. de espesor
● Aceite de olivo
● 1 cucharadita de sal
● 4 dientes de ajo
● 8 pimientitas negras
● 2 cucharaditas de salsa inglesa
● 2 cucharaditas de salsa de soya
● 4 cucharadas de vinagre
● 1 limón
● 1 cucharada de salsa barbicue
● 1/4 de Taza de Agua
● 4 papas grandes
● 6 rebanadas de tocino
● 6 cucharadas de cebolla finamente picada
● 100 grs. de mantequilla
● 150 grs. queso philadelphia
● 1/4 queso parmesano rallado
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| Preparación: |
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Para marinar la carne:
en un molcajete (mortero) moler el los dientes de ajo, con las pimientas, el jugo de limón, agregar la salsa inglesa, la de soya, la sal, el vinagre, la salsa barbicue y el agua, se revuelve bien, bien y en un recipiente cuadrado grande se ponen los Rib y se les agrega el marinado bien bien y se dejan ahi 4 hrs. despues se sacan se les pone tantito aceite y se asan a la parrilla o sartén y en 4 minutos quedara un termino 3/4 delicioso.
Las papas:
se remojan en agua 10 minutos se les unta levemente mantequilla y se envuelven en papel aluminio, se meten al horno precalentado a 180 °C y se sacan hasta que esten suavecitas (20 min). Saquenlas y paratan a la mitad, se les hace un hueco con una cuchara y hacen una mezcla con la mantequilla, el queso crema, la cebolla, el tocino, sal y pimienta al gusto, gratine con queso parmesano y meta al horno 10 minutos.
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| Enviado por: Gustavo Lopez |
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| lili | 2007-11-19 13:36:49 |
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| receta |
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| usagi | 2008-08-16 15:41:29 |
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| me gusto el acompañamiento pues la carne siempre va bien con las papa ya sean horneadas, fritas, mmm |
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| alvar | 2008-10-17 22:09:21 |
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| creo que sería un sacrilegio untar todo esto a un corte Rib Eye de calidad choice.Que les parece sólo sceite de oliva |
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| Miguel | 2009-02-19 09:38:45 |
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| De acuerdo es demasiado condimento para un rib eye, solo aceite y rocienle vino tnto, c'est tout |
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| pablo pruneda lopez | 2009-11-12 21:23:10 |
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muy bien el rib eye esta sabrosisimo
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