|
|
|
| Busca recetas por su categoria |
|
Crema de Champiñones
|
 |
| |
|
|
| Busca recetas por nombre o descripcion |
|
|
| Porciones:
6
|
| Tiempo Preparación:
-
|
| Categoria:
sopas
|
| |
| Ingredientes: |
|
● 400 gr. de champiñones
● 2 Patatas medianas
● 2 Puerros medianos
● 30 gr. de mantequilla
● Un chorrito de zumo de limón
● 1 Vaso de nata (de los de vino tinto)
● 3 Cucharadas soperas de aceite
● Agua y pimienta
|
|
| Preparación: |
|
|
Separamos las cabezas de los pedúnculos de los champiñones y lavamos todo muy bien. En un cazo ponemos la mantequilla a calentar y echamos los champiñones, los rociamos con un chorrito de limón y los salamos ligeramente.
Dejamos que se hagan unos seis minutos a fuego muy suave. Sacamos la mitad de las cabezas y las cortamos por la mitad, las reservamos con su jugo. Aparte, pelamos, lavamos y cortamos las patatas y lavamos y cortamos los puerros en trozos de 3 cm. de largo.
En una cacerola ponemos el aceite a calentar y cuando esté caliente echamos los puerros y las patatas, ambos mezclados, dando vueltas con una cuchara de madera durante 5 minutos. Los rociamos con agua, que justo los cubra, salamos y cocemos durante 25 minutos aprox.
Cuando estén templados pasamos por la batidora con todos los champiñones, excepto las cabezas que hemos cortado en láminas. Añadimos las láminas con su jugo junto con la nata al puré, añadimos pimienta al gusto y rectificamos de sal y servimos bien caliente.
|
| |
| Enviado por: Mariana Araujo |
| |
| COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA |
|
Ahora puedes comentar directamente en nuestro foro!
Click aquí para ir al Foro de discusión!
 |
|
Ayúdanos a mantener los comentarios libres de malas palabras.
Haciendo click en "Reporta este comentario" nos ayudarás a chequearlo rápidamente.
Gracias a todos los que hacen que los comentarios sean divertidos y útiles para comunicarnos!
Comentarios DISPONIBLES nuevamente!
Esperamos que sepan utilizarlo con responsabilidad.
Gracias a todos por compartir! |
| Carlos Ceballos | 2007-11-27 04:32:48 |
|
|
Yo soy nuevo en esto de cocinar, estoy viviendo solo por primera vez y tengo que cocinarme mi propia comida. Sin embargo mi experiencia es tan poca, que no me queda claro que es "u puerro". ¿Conocen otro nombre para llamarlo, de modo que los pueda conseguir?
Gracias |
|
|
|
| Maryel | 2007-11-30 21:16:03 |
|
|
| Los puerros son las cebollitas cambray, bueno, al menos en México así les llamamos! |
|
|
|
| Marie | 2008-01-06 09:06:15 |
|
|
| Los puerros serían la cebolla blanca, por lo menos en Ecuador |
|
|
|
| oscar | 2008-01-17 19:04:36 |
|
|
pues la hice y me quedo muy grasosa, la tuve que dar a mi perro
ademas me quedo color cafe se veia rara |
|
|
|
| Luis Herrador | 2009-03-04 22:27:47 |
|
|
| alguien me puede confirmar si la mantequilla sera lo mismo que la margarina, se que hay lugares en que son lo mismo, pero aqui en Honduras son diferentes, la mantequilla es crema de leche saladita |
|
|
|
| Luis Muñoz | 2010-02-06 17:08:30 |
|
|
Aunque la textura es muy parecida, la margarina y la mantequilla son diferentes. La mantequilla se hace exclusivamente de la leche y la margarina de diferentes grasas animales y/o vegentales. Tienen en la práctica los mismos usos. Yo desde luego prefiero la mantequilla, aunque no resulta muy saludable abusar de ella. |
|
|
|
| Luis Muñoz | 2010-02-06 17:15:53 |
|
|
| Hacer crema de champiñones es muy sencillo. Se hace una fritura de dos dientes de ajo, una cebolla pequeña, puerro, apio, sal y los champiñones, a fuego lento. Luego se le hecha un poco de caldo de pollo. Se tiene un ratito al fuego. Luego se mete en la batidora y se hace la crema. Se pone otra vez al fuego, sólo el tiempo de darle la misma temperatura a todo y se le echa algo de nata de vaca. Con el caldo de pollo se le da la solidez que se prefiera. Y ya está. |
|
|
|
|
|
| COMPARTE TU COMENTARIO O SUGERENCIA SOBRE ESTA RECETA |
|
|
|
| |
| |
| RECETAS AL AZAR |
|
|
 |
Lubina al horno |
| Limpiar el pescado y quitarle las escamas, dejándole la cabeza. Salar por dentro... [ver receta] |
|
|
|
|
 |
Trufas de limon
|
|
Forrar una bandeja con papel de aluminio. Colocar el chocolate en un cuenco pequ
... [ver receta] |
|
|
|
|
 |
Faina
|
|
Precalentamos el horno a 230 ºC. Egrasamos un molde (he usado uno de 26 cm de di
... [ver receta] |
|
|
|
|
 |
Ensalada Navideña
|
|
1.- Lavar los pimientos y picarlos en cuadrados de un centímetro aproximadamente
... [ver receta] |
|
|
| |
|
|
