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  Lomo a la mostaza con piña
 
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Porciones: 8
Tiempo Preparación: 45 minutos
Categoria: carnes
 
Ingredientes:
● 1 trozo de cinta de lomo de unos 30 cm aproximadamente
● Mantequilla
● Mostaza
● Sal
● Pimienta
● Aceite
● Palel de aluminio
● 1 Piña
● Azucar
Preparación:  
Primeramente salpimentar la cinta de lomo, seguidamente la untaremos en su totalidad con mostaza y despues con mantequilla, a continución la envolveremos en papel de aluminio procurando que quede cerrado por todos los lados.

Untamos con aceite una fuente para horno y ponemos en ella la cinta de lomo envuelta en aluminio, horneamos con horno fuerte unos 20 minutos, despues destapamos y lo dejamos dorar.

Se deja enfriar, cubrimos con azucar y quemamos con la pala caliente.

Servimos en rodajas, acompañado de cortes longitudinales de piña con sus correspondientes hojas.

Probad ha hacerla es realmente espectacular.
 
Enviado por: Helena Ferrer
 
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