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Pimientos rellenos de rabo de ternera
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
--
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| Categoria:
carnes
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| Ingredientes: |
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Está hecho en olla expres
● 3 a 4 pimientos del piquillo por persona
● Un rabo de ternera
● 2 cebolletas
● un ajo
● un vaso de vino blanco
● una cucharada de harina
● 3 cucharadas de aceite de oliva sal pimienta y romero picadito al gusto
Para rebozar:
● 1 huevo
● un poco de harina
● aceite de oliva
Ensalada variada.
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| Preparación: |
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Poner la olla con el aceite rehogar el rabo salpimentado añadir las cebolletas el ajo la harina el vino y el romero.Cerrar la olla y dejar hacer 15 minutos con un aro fuera,apagar y dejar templar el rabo para separar la carne del hueso,picarla un poco y rellenar los pimientos,que a su vez los rebozamos en harina y huevo y freimos en una sartén.Dejamos sobre papel absorbente.
Pasamos la salsa con pasapurés y lo servimos al gusto de cada uno con una ensalada etc.
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| Enviado por: Oscar |
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