receta de Pimientos rellenos (carne y arroz)

Pimientos rellenos (carne y arroz)

Te enseñaremos como hacer Pimientos rellenos (carne y arroz) para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.

Ingredientes de Pimientos rellenos (carne y arroz):

  • ● 4 pimientos morrones grandes (verdes, rojos o naranjas)
  • ● 2 cebollas grandes
  • ● 400 g. de carne picada de ternera
  • ● 100 g. de arroz
  • ● 1 cucharilla de café rasa de oregano (o mejorana)
  • ● 2 dientes de ajo peque~nos o uno grande
  • ● fondo (caldo) de ternera o en todo caso dos pastillas de caldo concentrado
  • ● 125 gr. de nata (crema de leche)
  • ● 4 cucharadas (rasas) de pasta de tomate
  • ● 1/2 cucharadita de café de pimentón
  • ● sal
  • ● pimienta
  • ● aceite de oliva virgen extra

Como hacer Pimientos rellenos (carne y arroz):

  1. Lavar los pimientos y cortar la parte de arriba como si fuera una tapadera, vaciar de semillas y reservar.
  2. Hervir el arroz y reservar.
  3. En una sarten poner a freir la cebolla cortada a cuadritos (brunoise) en el aceite, cuando esté vidriosa agregar la carne y freir, cuando esté casi frita agregar el ajo picadito y terminar de freir agregando la sal, el oregano, la piienta y por último (xasi al apartar el pimentón.
  4. Mezclar el arroz con la carne y rellenar los pimientos y tapar con la tapadera cortada
  5. Colocar estos en una cacerola o recipiente que se pueda poner al fuego y agregar el fondo o caldo de ternera o las pastillas disueltas en agua (primero una con forme se vaya agregando caldo el resto) , tapar y dejar cocer 40 minutos. Agregar caldo de vez en cuando.
  6. Una vez hechos sacar y colocar en una fuente y con el caldo que ha quedado hacer una salsa
  7. Salsa:
  8. mezclar el caldo con la pasta de tomate y con la nata
Información adicional
  • Porciones: 4
  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
  • Enviada por: Florencia Morales
  • Publicada el: 17-05-2006

También te puede interesar


No hay comentarios en la receta