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Pimientos Rellenos
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
verduras
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| Ingredientes: |
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● 4 Pimientos morrones
● 1/4 de kilo de carne de cerdo molida
● 3 cucharadas de aceite de oliva
● 1 Cebolla picada a cuadraditos
● 2 Dientes de ajos picaditos
● 1/2 taza de leche evaporada
● 1/2 taza de vino blanco
● 50 grs. de mani tostado y molido
● 50 grs. de pan molido
● 50 grs. de queso rallado
● 1 cucharada de perejil
● 1 o 2 guindillas picaditas
● sal y pimienta al gusto
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| Preparación: |
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Cortarle a los pimientos la parte superior (donde esta la ramita) y con una cucharita de las de te, quitarle las "venas" y semillas. Ponerlos en un recipiente con agua recién hervida.
En una cacerola con el aceite bien caliente freir la cebolla, cuando se ponga transparente añadirle los ajos, mezclar bien y agregarle la carne de cerdo molida, la guindilla, mezclar y dejar que cocine la carne.
Agregarle el vino, el perejil picadito, el pan rallado y la leche. Salpimentar y añadirle el mani tostado, mezclar bien. Si quedara muy suelta la mezcla, ponerle mas pan rallado, y si quedara muy espesa añadirle mas leche.
Rellenar los pimientos con la mezcla, expolvorearle queso rallado y hornear durante 20 minutos a 180ºC (350ºF) .
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| Enviado por: Maria Elena Domiguez |
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| Tirsa | 2008-09-19 12:44:39 |
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