receta de Rollitos de merluza con torres de verdura

Rollitos de merluza con torres de verdura

Te enseñaremos como hacer Rollitos de merluza con torres de verdura para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.

Ingredientes de Rollitos de merluza con torres de verdura:

  • ● Filet de merluza
  • ● Cubos de muzzarella
  • ● Cebolla de verdeo
  • ● Zanahoria en juliana
  • ● Rodajas finas de papa, zucchinni, zapallo
  • Salsa:
  • ● 1/2 taza de jugo de limon
  • ● 1 chorrito de salsa de soja
  • ● 1 chorrito de oporto o vino blanco
  • ● 1 cucharada de salsa agridulce (duck sauce)
  • ● 1/4 de taza de caldo de verdura

Como hacer Rollitos de merluza con torres de verdura:

  1. Enrollar los filetes previamente condimentados con chorrito de oliva, colocar en su interior tiras de zanahoria(precocidas).(deben sobresalir como un plumero)
  2. Salsa:
  3. Colocar el limon, soja, vino, salsa agridulce y el caldo.
  4. Colocar cada rollo de pescado en la base de la cacerola con la salsa en ebullicion.
  5. A los 15' minutos de coccion colocar el bloquecito de queso en el tope de cada rollito, tapar y apagar el fuego.
  6. Para las torres armar alternadamente las rodajas una a una (precocinar en Microndas o hervir) luego colocar cubitos de manteca y llevar a horno hasta terminar su coccion.
  7. Emplatamos:
  8. Presentar con perejil y espezar la salsa con maizena colocar la torre en el centro y los rollitos alrededor de la misma.
Información adicional
  • Porciones: 0
  • Tiempo de preparación: -
  • Calificación: 3.5 Estrellas de 5 (2 votos)
  • Enviada por: Fernando Mora
  • Publicada el: 16-05-2006

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