Brecól con salsa de Raclette

Ingredientes de Brecól con salsa de Raclette:

• ● 1 brécol
• ● 2 zanahorias
• ● 150 g de queso raclette
• ● 4 rebanadas de pan de centeno tostadas
• ● mezcla de cinco pimientas
• ● sal

Como hacer Brecól con salsa de Raclette:

1. Se corta el brécol en ramilletes, se elimina la primera capa superficial del tronco con la ayuda de un cuchillo y se limpia bajo el grifo. Las zanahorias se cortan en tacos o medias lunas y también se lavan. Se deja cocer todo en una olla de agua hirviendo con sal durante aproximadamente cinco minutos.
2. Una vez cocido, se escurre y se coloca en una bandeja de horno. Se cubre con una generosa capa de queso raclette y se espolvorea con una mezcla de cinco clases de pimientas recién molidas.
3. Finalmente se introduce en el horno a 200 ºC y se gratina hasta que el queso se funde. Se degusta recién salido del horno, acompañado de algunas tostadas de pan de centeno.

• Porciones: 4
• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
• Enviada por: Esther Miranda
• Publicada el: 11-05-2006