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Porciones: 4
Tiempo Preparación: -
Categoria: huevos
 
Ingredientes:
● 3 cdas de manteca
● 4 cdas de harina
● 1 taza de leche
● 1/2 cta de sal
● 1 taza de queso rallado
● 3 yemas
● 3 claras
Preparación:  
Derretir a baño maria 3 cdas de manteca.
Agregar revolviendo 4 cdas. de harina.

Agregar lentamente, revolviendo 1 taza de leche con 1/2 cta de sal.

Cocinar revolviendo hasta que espese.

Agregar y calentar hasta que funda 1 taza de queso rallado.

Quitar del fuego y agregar lentamente 3 yemas bien batidas.

Incorporar 3 claras bien batidas a nieve.

Verter en molde sin enmantecar y hornear a 175º por 45 minutos a baño maria hasta que esté firme y dorado.
 
Enviado por: Manual de cocina
 
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 xavier bravo dias | 2009-10-14 12:44:12
es magnifica la preparacion y siempre tiene que estar calculado todo
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