receta de Albóndigas de tofu - vegetarianos

Albóndigas de tofu - vegetarianos

Te enseñaremos como hacer Albóndigas de tofu - vegetarianos para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.

Ingredientes de Albóndigas de tofu - vegetarianos:

  • Para las albóndigas:
  • ● 250 gr de Tofu fresco en bloque
  • ● 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
  • ● ½ cucharada de salsa de soja
  • ● 2 zanahorias medianas.
  • ● 1 cebolla
  • ● Sal
  • ● Aceite
  • ● Harina
  • Para la salsa (sin medidas, lo hago “a ojo”):
  • ● cebolla
  • ● un poco de ajo
  • ● harina
  • ● un poco de caldo de verduras
  • ● sal y pimienta

Como hacer Albóndigas de tofu - vegetarianos:

  1. Sacar el tofu del envase y envolverlo con un paño. Dejarlo durante unos 20 min. a temperatura ambiente.
  2. Mientras pochamos la cebolla bien picadita y cocemos las zanahorias. Terminada la cocción de estas ultimas, las picaremos bien chiquitas. Reservar.
  3. Desmenuzar el tofu en un plato, con un tenedor. Añadir la cebolla pochada, la zanahoria, el sésamo y la salsa de soja, mezclar bien para q quede todo bien repartido.
  4. Formamos albóndigas del tamaño q nos gusta y enharinamos antes de freírlos en la sartén
  5. Salsa: pochamos las verduras en aceite y tostamos la harina. Añadimos caldo al gusto y lo salpimentamos.
  6. Nota: la salsa tiene q ser ligerita y no muy fuerte en su sabor, de lo contrario “mataría” el sabor de las albóndigas.
Información adicional
  • Porciones: 0
  • Tiempo de preparación: --
  • Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
  • Enviada por: Cecilia Beltarce
  • Publicada el: 08-05-2006

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