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Potaje de garbanzos con bacalao y espinacas

Potaje de garbanzos con bacalao y espinacas

Ingredientes de Potaje de garbanzos con bacalao y espinacas:

  • ● 500 grs de garbanzos
  • ● 300 grs de bacalao seco
  • ● 300 grs de espinacas
  • ● 1 hojas de laurel
  • ● 1 cebolla
  • ● 2 dientes de ajo
  • ● 1 zanahoria
  • ● 1 cucharadita pequeña de pimentón
  • ● 3 clavos de comer
  • ● 3 cucharadas de aceite de oliva
  • ● sal y pimienta
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Instrucciones para hacer Potaje de garbanzos con bacalao y espinacas:

  1. Poner a remojo la noche anterior los garbanzos , junto con el bacalao.
  2. Al dia siguiente, en una olla, poner agua, con la cebolla, la zanahoria, el laurel, los clavos de comer y cuando empiece a hervir, echar los garbanzos, siempre cubiertos por el agua y poner a fuego medio durante 90 minutos, probar y si están tiernos, incorporar las espinacas cortadas, y el bacalao que habíamos desalado, y dejar 15 minutos.
  3. En una sartén poner el aceite y freir dos ajos laminados y el pimentón, agregar a la olla , dejar unos minutos más
  4. Una vez terminado rectificar la sal.
Tiempo de preparación:
Porciones: 6 porciones
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