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Potaje de garbanzos Thermomix
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| Porciones:
6
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| Tiempo Preparación:
28 minutos
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| Categoria:
verduras
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| Ingredientes: |
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● 1 puñadito de almendras.
● Unas rebanadas de pan duro cortadas finitas.
● 1 tomate.
● 1 ajo.
● 1 ramita de perejil fresco.
● 50 gr. de aceite.
● 1 manojito pequeño de espinacas frescas.
● 1 bote grande de garbanzos cocidos.
● Pimentón dulce.
● Sal.
● Una pastilla de caldo de carne (o pollo) o sal.
● 2 huevos cocidos.
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| Preparación: |
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En una sartén con unos 50 gr. de aceite de oliva doras las almendras y el pan (intenté freír las almendras y el pan en el thermomix pero tardaba mucho y tenía que poner mucho aceite). Cuidado que no se quemen.
Reservas las almendras y el pan.
Picas ½ tomate, 1 ajo y perejil unos seg. en vel. 5.
Añades el aceite hirviendo de las almendras sobre el picadillo y programas 3 min., temp. varoma, vel. cuchara.
Pasado el tiempo añades las almendras y el pan y se trituran unos 8 seg. en vel. 8 (si te gusta notar las almendras trocéalas unos seg. en vel 5).
Añades las espinacas que ya tienes lavadas y troceadas y rehogas unos 2 min. mas.
En los últimos segundos añades una cucharadita de pimentón dulce.
Pon la sal o pastilla de caldo (yo pongo las dos cosas) y los garbanzos (yo usé un bote de garbanzos cocidos previamente lavados y escurridos).
Añadimos el agua (no recuerdo cuanta le puse pero creo que aproximadamente 500 gr.)
Puedes poner el doble de garbanzos y un poquito mas de agua si quieres mas cantidad.
Programas 20 min. 100º vel. cuchara y giro a la izquierda. Rectifica la sazón.
Una vez terminado el tiempo añade 2 huevos duros picados y sirve.
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| Enviado por: Susana Arboleda |
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