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Potaje de acelgas y garbanzos

Potaje de acelgas y garbanzos

Ingredientes de Potaje de acelgas y garbanzos:

  • ● 250 gramos de garbanzos.
  • ● 1 manojo de acelgas.
  • ● 1 cebolla mediana.
  • ● 1 diente de ajo.
  • ● Nuez moscada.
  • ● Pimienta y sal.
  • ● ½ kilo de jitomate.
  • ● ½ kilo de costillas de cerdo o jamón.
  • ● 2 cucharadas de aceite de oliva
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Instrucciones para hacer Potaje de acelgas y garbanzos:

  1. El día anterior remojar los garbanzos.
  2. Al día siguiente escurrirlos y cocerlos 15 minutos.
  3. Lavar las acelgas y picarlas para cocerlas a vapor, escurrirlas.
  4. La cebolla se rebana finamente en medias lunas.
  5. El jitomate se pica.
  6. Los garbanzos de pelan y se agregan a los demás ingredientes así como las acelgas.
  7. Sazonar con nuez moscada, sal y pimienta.
  8. Poner todos los ingredientes al fuego durante 15 minutos y servir.
  9. Nota: si se opta por las costillas, debe estar cocidas con el ajo.
Tiempo de preparación:
Porciones: 0 porciones
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