Potaje de acelgas y garbanzos
Ingredientes de Potaje de acelgas y garbanzos:
- ● 250 gramos de garbanzos.
- ● 1 manojo de acelgas.
- ● 1 cebolla mediana.
- ● 1 diente de ajo.
- ● Nuez moscada.
- ● Pimienta y sal.
- ● ½ kilo de jitomate.
- ● ½ kilo de costillas de cerdo o jamón.
- ● 2 cucharadas de aceite de oliva
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Instrucciones para hacer Potaje de acelgas y garbanzos:
- El día anterior remojar los garbanzos.
- Al día siguiente escurrirlos y cocerlos 15 minutos.
- Lavar las acelgas y picarlas para cocerlas a vapor, escurrirlas.
- La cebolla se rebana finamente en medias lunas.
- El jitomate se pica.
- Los garbanzos de pelan y se agregan a los demás ingredientes así como las acelgas.
- Sazonar con nuez moscada, sal y pimienta.
- Poner todos los ingredientes al fuego durante 15 minutos y servir.
- Nota: si se opta por las costillas, debe estar cocidas con el ajo.
Tiempo de preparación:
Porciones: 0 porciones
Publicada el
Enviada por: Estela Marin
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