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Pan blanco
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
--
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| Categoria:
panes de levadura
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| Ingredientes: |
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● 500 gr. de harina ( tipo 00)
● 300 gr. de agua templada ( a unos 20ºC)
● 15 gr. de levadura ( de panadero)
● 10 gr. de sal
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| Preparación: |
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En un cuenco grande, disolver la sal en un poquito de agua, añadir la harina, la levadura previamente disuelta en otro poco de agua y el resto del agua.
Amasar bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogenea, suave y brillante. Enharinar una superficie amplia y lisa, y sobre ella, seguir trabajando la masa con las manos, golpeandola y estirandola, hasta que adquiera una elasticidad adecuada.
Poer la masa en un recipiente, tapar con un paño dejar reposar.
Dividir la masa en dos partes, darles forma ovalada y colocar las partes de la masa sobre un paño seco. Cubrirlas y dejar reposar de nuevo hasta que doblen su volumen.
Darles un par de cortes a las superficies de los panes con un cuchillo o cutter, disponerlos sobre una bandeja de horno (enharinar si se desea los panes), y cocer en el horno 35 minutos a 240º C. |
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| Enviado por: Alejandra Rot |
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| Martha | 2008-03-31 16:44:13 |
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| bueno parece que me salieron duras, tostadas porque????? yo hice la receta como dice aqui |
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| victor | 2008-10-30 20:33:01 |
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| yo tambien quiero saber porque salieron duras |
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| gamal | 2009-03-24 20:07:28 |
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| Faltó 15 g de azucar |
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| vasquez | 2009-08-17 17:44:53 |
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| lo que pasa es que no le pusieron azucar ni manteca es lo que les faltoun pan sin azucar y mantece sera siepre "duro". |
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| pangpa | 2009-09-07 19:59:35 |
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Como bien dijeron ya, falta azucar.
Todo el pan que sea de levadura tendrá que llevar algún tipo de azucar o glucosa, que es el alimento de la levadura, si no ésta no trabaja. |
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| Armand | 2009-09-12 22:10:08 |
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A mi tambien me salieron duras y pequeñas por que no esponjaron....
bueno hubiera sido bueno leer los comentarios aqui presentes...lo tomare en cuenta para la proxima.... |
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| pokoyo | 2009-10-26 21:51:47 |
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| si estan en lo cierto aqui los amigos falto azucar y manteca bejetal presisamente por eso salieron duras |
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| pokoyo | 2009-10-26 21:53:49 |
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| a porcierto les falto el mejorante |
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| IKI | 2009-11-19 16:24:20 |
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| a mi me salieron bien, blanditos y todo. los hice de nuevo, pero esta vez agregue dos cucharadas de postre de una mezcla de semillas de sesamo, amaranto, amapola, y chia (pruebenlo, ayuda a bajar el colesterol, adelgazar un poco, y fortalecer en minerales y vitaminas), y tambien me salieron ricos! |
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