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Pulpo Frito

Pulpo Frito

Ingredientes de Pulpo Frito:

  • ● Un buen pulpo, gordote
  • ● Agua para cocerlo y dos buenas cebollas
  • ● Harina de trigo fina
  • ● Aceite
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Instrucciones para hacer Pulpo Frito:

  1. Cocer el pulpo al mejor estilo gallego, con dos buenas cebollas y unos "corchos" o tapones de botellas de vino. "asustar" al pulpo un par de veces sacándolo de la olla y volverlo a cocer hasta que esté tiernito.
  2. Dejar enfriar, limpiar las patas y cortar en rodajitas finas.
  3. Muy sequitas, con uno de esos papeles de cocina, pasarlas por harina fina de trigo, sacudir o cerner y freir en aceite bien caliente un minuto.
  4. Servira ¡¡Ya!!
Tiempo de preparación:
Porciones: 0 porciones
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Hay 2 comentarios en esta receta. Anímate y da tu opinión o sugerencia!

madame recetas por favor

REYNA JULIETA REYES HERNANDEZ escribió el 19/10/2007

Hola y disculpen mi ignorancia, cual es el proceso de asustar al pulpo, es sacarlo y dejarlo enfriar y meterlo al agua hirviendo barias beses?
por sus comentarios constructivos gracias de antemano.

ManyCero escribió el 08/07/2011

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