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Potage acelgas

Potage acelgas

Ingredientes de Potage acelgas:

  • ● Acelga cortada fina (o espinca): 1 kg
  • ● Papa en cubos: 500 gr.
  • ● Garbanzos remojar noche anterior: 250 gr
  • ● Ajos: 4 dientes
  • ● Pan (miga tostado): 5 rebanadas
  • ● Pimentón (a gusto)
  • ● Ají (poco)
  • ● Comino (poco)
  • ● Cebolla: dos medianas
  • ● Aceite
  • ● Sal
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Instrucciones para hacer Potage acelgas:

  1. Cocer en olla papa, acelga y garbanzos solo con agua (acelga al final).
  2. Fritar aparte, en sartén, ajos y pan (antes tostado y remojado en vinagre para ablandarlo) sacar del aceite y picar el preparado.
  3. Fritar cebolla en el aceite que queda, con pimentón y comino (que no se queme) en el sartén y agregar agua, agregar ajo y pan picado.
  4. Se agrega a la olla cuando esta blanda la papa. Se agrega también el preparado anterior. Se termina de cocer.
Tiempo de preparación:
Porciones: 6 porciones
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