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Postre Chajá (Uruguay) Recomendado
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
--
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| Categoria:
postres
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| Ingredientes: |
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un bizcochuelo fino redondo
crema doble 500 grs
azucar
cantidad necesaria
duraznos en almibar(una lata)
merengues
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| Preparación: |
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Colocar el bizcochuelo en fuente, cortarlo al medio y humedecerlo con el almibar de la lata de duraznos, que quede bien mojadito.....rellenar con la cremadoble(que habremos preparado un chantilly agregandole azucar, a gusto), mezclar dentro tb los duraznos picados en trozos(el tño es opcional), tapar y mojar la parte superior.
Bañar con crema cnatilly y pegarle en toda la superfifie merengues molidos,que quede bien abundante el merengue por la superficie....se puede intercalar algun trocito de durazno y disfrutar!!!!!
Este postre es caracteristico del departamento de Paysandu, ubicado en URUGUAY, en la misma existe una confiteria centenaria(LAS FAMILIAS), la cual fue la creadora de este postre.
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| Enviado por: German Gonzalez |
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| COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA |
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| elena | 2007-01-19 17:11:51 |
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| en relidad esta receta se refiere a lo que llamamos gateau de duraznos.El verdadero chaja lleva otro tipo de crema en la que se utilizan otras grasas como manteca o margarinas.Incluso los chaja que vienen de paysandu no tienen duraznos.HASTA SIEMPRE |
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| elena | 2007-01-19 17:12:53 |
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| en relidad esta receta se refiere a lo que llamamos gateau de duraznos.El verdadero chaja lleva otro tipo de crema en la que se utilizan otras grasas como manteca o margarinas.Incluso los chaja que vienen de paysandu no tienen duraznos.HASTA SIEMPRE |
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| Alicia | 2007-09-11 11:08:51 |
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| Hola Elena, mira discrepo un poco con tu comentario, pues desde muy chica los comprabamos en Paysandu , y hasta donde yo recuerdo , si llevaban duraznos y crema. |
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| Vanessa | 2007-09-19 20:33:15 |
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Mira elenita, la verdad que sabes muy poco de postres, y el verdadero chajà que se hace en paysandù si tiene duraznos y de seguro que eso de grateau de duraznos no es lo que tu dices, porque no lleva los merenguitos por arriba, sino que se le colocan duraznos todo por encima y se le agrega un chorrito de gelatina sin sabor para unir los duraznos colocados y que quede una superficie uniforme. se le agrega como decoraciòn chantilly en los costados y todo alrededor.
La pròxima vez que emitas un comentario trata de asegurarte bien de lo que estas diciendo. Muchas Gracias por este espacio a todos. La verdad que esta pàgina da gusto visitarla. Y tu elenita, no opines donde no sabes. |
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| maria | 2007-12-16 13:03:38 |
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| Debo decirles que Elena tiene toda la razón, yo trabajé en confiteria la familia en paysandú y el verdadero chajá no tiene duraznos, esta fué una variante posterior creada por motivos de marketing, el verdadero aún se fabrica y nunca llevó ni llevará duraznos, cuidado el tono que usan quienes hablan sin saber. Un saludo. |
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| edu | 2008-01-20 04:53:25 |
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"El de la medallita", recuerdo, se le agrego durazno, pero en su interior.
En el exterior nunca lo tuvo.
cuando iba a paysandu comprabamos las cajas de chaja y la comiamos en la plaza frente a la iglesia.
Alucinante. |
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| daniela | 2008-03-25 14:49:38 |
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| miren pongan los nombres que pongan si es un postre y esta bueno que mas no sirve criticar si se puede comer gracias lo probe y esta buenicimo chauuu |
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| sylvie | 2008-05-02 11:29:14 |
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| claro que Daniela tiene razon, ponele duraznos o no, ponele mas merengues, yo qué sé, es un postre tan tipico criollo que es nuestro, y los otros ni lo conocen, lastima que no puedamos comprarlo hecho en europa, bueno ta, lo hacemos. ( nada que ver con CUALQUIERA \"gateau de durazno\"...esta nunca comio un verdadero de paysandu....nada mas. |
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| MONICA | 2008-05-19 14:23:14 |
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| estimadas companeras del sabor ..soy una sanducera que asi se les dicen a las nacidas en paysandu,que por supuesto comparto con ustedes la historia de este postre que es unico y muy de nosotrosQue yo me acuerde el postre fue de frutillas y el durazno fue una variante, pues las frutillas no eran de todo el ano y como se hacian con materia prima fresca entonces el durazno fue una opcion.. pero mas alla de eso lo q mas me llamaba la atencion era el merengue qtenia otro sabor y era mas dorado beige eso depende mucho de la coccion del merengue y cuenta la leyenda ..que solo la formula del merengue fue celosamente guardado y pasado de generacion en generacion...pero solo se decirles q es de lo mejor y como dice el slogan ''MUCHAS VECES IMITADO ,PERO NUNCA IGUALADO" SALUDOS A TODOS .. MONICA |
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| azucena | 2008-06-11 02:51:17 |
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| ay! que rico... recuerdo cuando cruzabamos el Rio Uruguay y llegabamos hasta Paysandu solo para comprar el postre Chaja para comerlo el domingo despues del asadito!!! |
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| DANIELA | 2008-06-20 20:22:55 |
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| HOLA AMIGOS ME LLAMO DANIELA SOY DE URUGUAY PERO HACE 14 AÑOS QUE VIVO EN ARGENTINA. Y ESTE POSTRE LO COMIA CUANDO TENIA 5 AÑOS Y NO RECUERDO MUY BIEN COMO ESTABA FORMADO PERO ME PARECE QUE NO ESTABA PREPARADO POR CAPAS SINO QUE EL BISCOCHUELO ESTABA EN TROSOS MEZCLADO CON LA CREMA Y LOS MERENGUES QUE LUEGO LO CUBRIAN POR FUERA Y NO RECUERDO LOS DURAZNOS YA QUE EL POSTRE ME ENCANTABA Y LOS DURAZNOS NO ME GUSTARON NUNCA, TAL VES ALGUIEN PUEDA CORREGIRME Y DARME ALGUN OTRO DATO, YA QUE VOY A PREPARAR EL POSTRE PARA UNA PRASENTACION Y NO QUIERO METER LA PATA. DESDE YA MUCHAS GRACIAS. |
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| rosario | 2008-09-30 12:15:05 |
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no hay porque ser groseros con elena cada uno puede opinar lo q le parece y si no estas de acuerdo decirlo sin mas es algo feo q tenemos los uruguayo de criticar
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