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Ponche navideño mexicano caliente
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| Porciones:
4
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| Tiempo Preparación:
20 minutos
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| Categoria:
bebidas
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| Ingredientes: |
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● 25 tejocotes
● 15 guayabas
● 1 tza. Pasas
● 2 tza. Ciruela pasa
● 300 gr. Tamarindo
● 6 pzos. Caña
● 4 manzanas
● 6 tzos. Canela (15 cm)
● piloncillo al gusto
● ron o brandy
● 25 a 30 tazas de agua
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| Preparación: |
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Lavar y partir la fruta y ponerlas en olla a hervir junto con
canela, tamarindo, caña y piloncillo, tamarindo, caña y piloncillo.
Cuando este cocidas retirar del fuego. Servir con ron o brandy al gusto.
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| Enviado por: Gustavo Gonzalez |
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| claudia | 2006-12-02 21:19:15 |
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MUCHAS GRACIAS por compartir recetas tdel arte culinario Mexicano.
Es de mucha utilidad para nosotras las cocineras inexpertas... |
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| cynthia | 2006-12-16 15:22:43 |
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| no se pone todo a hervir primero van unas frutas y luego otras .... |
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| mercedes | 2007-01-06 00:05:04 |
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es una receta que estaba buscando.
es el ponche mexicano autentico.
gracias . |
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| maria | 2007-12-06 23:45:59 |
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| Disculpen, nunca he probado este ponche, como a qué sabe? jaja |
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| monica | 2007-12-08 09:24:39 |
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| primero van los tejocotes pelados y las guayabas partidas en cuatro, al final la manzana picada porque si se sobre cose, se hace pure. |
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| jessy | 2007-12-16 12:13:37 |
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| Para hacerla más rica le pueden agregar duraznos, cerezas y piñas, todo bien picado; y la manzana se le echa casi al final, porque como es una fruta blanda se hará puré si la cuecen desde el principio. |
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| Elba Natividad Almaraz Nieves | 2007-12-17 11:44:23 |
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| Muchas gracias por compartir sus recetas son de gran utilidad para las que no lo sabemos. |
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| Cynthia | 2007-12-19 14:46:31 |
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| si quiero copio recetas de quien yo qquiera... y si no tambien.. y tiene razon aca la comadre al ultimo van las manzanas.... |
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| viviana halliwell | 2007-12-19 21:37:57 |
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si quiero hacer mi ponche en olla a presion, cuanto tiempo tengo que dejar cocer todo esto??
saludos y gracias por compartir esta receta. |
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| marisela | 2007-12-19 22:10:26 |
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| gracias por esta receta la estaba buscando metoco hacer el ponche y no tenia idea de como hacerlo, las ciruelas ban al ultimo o al principio |
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| Fernando | 2007-12-22 13:35:39 |
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| En estas fechas desembrinas, quiero pasarla muy bien con mis amigos y familia, asi que voy a hacer este ponche haber que tal me queda! hay les cuento como me fue. Gracias por compartir las deliciosas recetas mexicanas! |
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| liz | 2007-12-22 17:18:24 |
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| que habré hecho mal si me qudó el ponche con un sabor amargo? |
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| marce | 2007-12-24 10:52:20 |
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| a todas estas personas que se expresan mal no se que clase de educacion les dieron, esto da a pensar que clase de personas son, si no tienen otra cosa que hacer ya saben a donde tienen que irse. |
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| Fabi | 2007-12-28 23:31:10 |
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| Agradezco la sencilles de poner al alcance esta receta, luego les contaré como me kedo el Ponche... segura k estará delicioso. |
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| jaime | 2008-01-04 13:50:09 |
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| Efectivamente, primero mse pone a hervir el tejocote con el tamarindo, la caña y el azucar o piloncillo, poner a lumbre alta y a los 20 minutos de que esta hirviendo se agregan los demas ingredientes, se deja hervir otros 20 minutos y se sirve caliente con trozos de fruta y ron o brandy. |
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| melina ruiz | 2008-01-13 15:25:41 |
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| siempre tenia curiosidad de como preparar el ponche mexicano y gracias a esta receta la se hacer. |
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| Luis | 2008-01-16 16:40:25 |
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Tuve la gran oportunidad de probarlo ahora en navidad en mexico...y me gustó mucho....y se adapta de lleno a la receta que escriben.......
Sabe muy bueno...y para el frío es genial...
Gracias Mexico y Gracias Mexicanos por su hospitalidad en esas fechas |
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| vader | 2008-02-17 18:40:26 |
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| estoy seguro que el punto de estos sitios de web es para copiarle la receta a alguien mas. o me equivoco? |
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| Ale | 2008-12-02 14:23:19 |
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| Estos tips son para los que no saben como hacerlo de parte de una chef.El tamarindo es lo que se pone primero a cocer hasta que suelte bien el sabor y se saca el tamarindo, si lo dejas dentro amarga el ponche aparte de que las semillas adentro del ponche son un peligro, o se puede hacer con jamaica en vez de tamarindo. Yo no le pongo manzana porque se hace muy aguada y lo dejo hervir todo por lo menos 1 hora. |
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| elsa | 2008-12-09 01:07:01 |
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| es la receta que buscba gracias, algunas cosas se me habian olvidado y yo lohago con jamaica y le pongo tambien granada, en resumen tejocote, ciruela-pasa, jamaica, guayaba,cana, canela, piloncillo, manzana y granada |
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| miriam | 2008-12-15 13:23:26 |
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| gracias por la receta, ya se me habia olvidado como hacer el ponche, lo quiero porque a mi niña se lo pidieron en la escuela. |
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| Ana Maria | 2008-12-15 14:01:27 |
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| gracias por la reseta , esta muy imcompleta pero ya recorde jaja |
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| LUDIVINA | 2008-12-19 18:09:21 |
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Gracias por compartir una receta tan importante en estas fechas decembrinas. Aunque vivo en Estados Unidos la cultura mexicana siempre se lleva hasta el rincon donde uno este.
y para aquellas personas que opinan k la receta es incompleta, les aconsejo k para llevarla acabo basta con utilizar un poquito el sentido comun. |
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| MARIA DEL CARMEN | 2008-12-22 10:07:42 |
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| yo primero pongo azucar a quemar que se haga caramelo luego pongo agua ya que hierve le pongo una ramas de te de limon y una rajas de canela ya que agarro el sabor de la canela le pongo tejocotes canas nueces piña guayabas si tienes granada ciruela pasa y manzana todo picadito que hierba UN POCO SE SIRVE CALIENTE CON FRUTA PICADA DISFRUNTENLO |
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| gabriela raquel | 2008-12-24 16:53:18 |
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| ey disculpen pero el ponche q yo me se es que lleva caña, piloncillo, ciruela pasa grande, tejocote, guayaba, mannzana, canela, y bien caliente se sirve y se disfruta por q ahora lo hacen tan sencillo alguien que me mande la receta bien especificada del ponche tradicional mexicano ok gracias .. atte. gaby de monterrey...... |
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| livier monserrat aguilar | 2008-12-24 18:39:22 |
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| la receta los ingredientes si estan bien pero no el procedimiento me gustaria que estubiera mejor explicado paso a paso los ingredientes pero gracias por su cooperacion |
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| alejandro | 2008-12-27 16:41:46 |
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| gracias por la receta, yo soy de tulancingo, siempre lo comi,pero nunca supe como lo hacian, ahora vivo en guatemala. |
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| RUBY | 2008-12-29 11:15:22 |
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EXCELENTE RECETA,E INFORMACION ME SERVIRA BASTANTE.
LE CONSIDERO BASTANTE COMPLETO NO SE PORQUE PELEAN TANTO,ME RIO DE MUCHOS COMENTARIOS A LO LOCO.
FELIZ NAVIDAD ASI COMO BELLO 2009!!! |
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| TU TIO | 2009-02-20 18:58:46 |
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PARA LA CANTIDAD DE AGUA SON MUCHOS TEJOCOTES NOMAS 8 Y GUAYABAS NOMAS 4
Y LE FALTO NARANJA Y JAMAICA |
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| Yas | 2009-12-09 15:24:08 |
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| todas las recetas que dicen son aceptables pues el ponche siempre es diferente cada quien le pone un toque especial las frutas pueden variar de acuerdo al gusto ponche es bebida caliente de frutas asì que hagan sus inventos con las frutas que mas les gusten de temporada de invierno y veràn que rico |
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| Emma | 2009-12-10 13:50:06 |
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| garcias por la receta, es la primera vez que hago ponche navideño. Me fije muy bien en los comentarios de todos sobre todo de la chef para que no me falle la receta. gracias a todos y salud! |
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| Cony | 2009-12-12 13:46:53 |
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| La canela es basica y depende el gusto de la perona e la fruta q e le puede agregar po ejemplo en vez de manzana yo prefiero hecharle mandarina. Hay personas q le agregan algunas florecillas de jamaica. |
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| ANONIMO | 2009-12-13 11:41:45 |
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| LA RESETA DE GUSTAVO ESTA MUY PERO MUY MAL ADEMAS ASI NO SE HACE HEEE................. |
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| concha | 2009-12-13 14:53:48 |
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| nunk lo he hecho es la pimera vez |
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| guadalupe | 2009-12-13 15:02:07 |
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| nunka lo he hecho pero me confunden con tantas recetas solo debe de haber un y qe este bien hecho |
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| yolanda | 2009-12-13 18:37:59 |
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| Todo esta muy bien un criterio de cada quien pero no tenemos todos el mismo sazón se pone un hervir azucar quemada con cana tejocotes Tamarindo guayaba ya que hablando poco se le agrega nueces picadas y manzana sin pelar la cirguela uva pasa y pasa y el mejor sabor es alhcol puro es la receta de la abuelita |
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| maribel | 2009-12-16 15:46:55 |
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| creo que de todas las que he visto en el internen es la mas original pero mi pregunta es cual fruta va primero y asi sucesivamente para darle el toque final y delicioso gracias por todo y adios |
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| marlen | 2009-12-17 14:26:24 |
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| soy de costa rica..aki no se coniguen los tejocotes..aun asi,elaboré el ponche navideño mexicano con la guia de un amigo mexicano y las recomendaciones de gustavo.aki enl inter,,me quedo mm deli ,deli...asi q un millón de gracias..feliz navidad a todos.... |
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| arcy | 2009-12-19 20:18:20 |
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| me parece muy rica la receta del ponche soy de veracruz y nunca la he echo mis hijos no la an probado pero esta navidad es pero disfrutarla a pero una preguntita no que dara muy acido con el tamarindo y en vez de ponerle piloncillo le puedo poner azucar |
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| sualua | 2009-12-20 10:29:41 |
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| Muchas gracias por la receta y a las sugerencias de todos he probado ese delicioso ponche ,el hecho es que quisiera saber con cual fruta podria sustituir los tejocotes y el piloncillo o si algun chef me pde indicar si esas frutas tienen otro nombre para que se nos haga facil a los que estamos en el extranjero. GRACIAS |
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| j. carlos | 2009-12-20 19:23:08 |
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hey..hey ..no se confundan a continuacion les presentare la preparacion del ponche de frutas y sus ingredientes .esto sera aprox. para 20 personas de ahi se ubican. un kilo de tejocotes pelados,1/2 kilo de guayabas,1/4 de kilo de tamarindo,1 kilo de manzana,8 trosos de caña pelada y partidas a lo largo en cuatro partes 4 rajar de canela 1 1/2 de piloncillo,1/2 kilo de ciruela pasa nuez opcional.forma de preparacion
se pone a hervir agua aprox.5 litros. primareramente se le pone el tejocote, canela, con tiempo se seshuesan los tamarindos, se le pone el piloncillo y la caña esto a que hierva aprox. 45 minutos despues se pone la guayaba la ciruela esto ya en una hora aprox.faltando 30 minutos para 1 hora 1/2 se le pone la manzana esto al ultimo para que no se desaga se sirve en un jarro con un poco de toda la fruta y un poco de brandy,alcohol o su bebida de su preferencia (opcional) esperando esta receta sea de ayuda me despido |
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| tania | 2009-12-21 06:21:18 |
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| Yo sabia de recetas que llevan jamaica y tamarindo |
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| yesenia | 2009-12-22 14:18:57 |
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| yo le pongo fresas y eso le da un toque citrico muy rico pero como lo dicen los cometarios pasados cada quien le pone su toque este ponche caliente es tradicional en el stado de jalisco en mi familia cada navidad se hace nunca pude faltar |
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| China | 2009-12-23 16:45:12 |
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Me parece mas completa tu receta J.Carlos la voy a hacer para deleitar a mi familia =)
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| fabiola | 2009-12-23 18:20:17 |
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| bueno pues muchisimas gracias por esta receta de ponche es la primera vez que hago uno. |
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| carlos | 2009-12-24 17:04:57 |
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| buena bebida |
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| Marisa | 2009-12-26 23:32:02 |
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| Gracias. ;) |
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| david | 2009-12-28 14:53:40 |
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| GRACIAS POR COMPARTIR ESTA RECETA |
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| DAVID DEL HIERRO | 2009-12-28 14:55:02 |
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| GRACIAS |
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| ALICIA ARMENDARIZ | 2009-12-30 10:19:32 |
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| OJALA Y SE ABUENA LA RECETA , VOY A SEGUIR LA DE CARLOS Y LA DEL CHEF , YA QUE ES LA PRIMERA VEZ QUE LA VOY A HACER, ESPERO Y TODO SALGA BIEN FELICIDADES |
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| Luz Flores | 2009-12-30 11:45:19 |
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| Muchas gracias Carlos voy a seguir su receta. Feliz Ano Nuevo a todos. |
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| Lucy Garcia | 2009-12-30 12:26:21 |
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Thank you very much for this recipe it was very helpful. The Punch tasted great.
Much gracies
Lucy |
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| damaris | 2009-12-30 23:48:31 |
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esta bien la receta voy a intentar prepararla ,gracias
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| Sandra Olmos | 2009-12-31 16:20:14 |
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| Gracias por compartir la receta =D |
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| brenda | 2010-01-04 13:39:35 |
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| quiero recomendar ampliamente esta receta, yo la hice para esta Navidad y fue todo un éxito, gracias.. espero encontrar mas recetas fáciles y ricas :D |
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