Te enseñaremos como hacer Pollo en escabeche para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
El pollo se espolvorea con el consomé de pollo en polvo y se deja reposar durante una hora. en una cacerola se ponen los aceites a calentar, se doran las cabezas de ajo, se sacan y, en esa misma grasa, se fríe el pollo hasta que esté dorado. se retira, sebaja el fuego, se incorporan las hierbas de olor amarradas y la paprik, se menea unos segundos y se agrega el vinagre previamente mezclado con el agua.
Cuando suelte el hervor se añaden el pollo y los ajos a que se cuezan, procurando que el caldo no quede aguado si no espes. se sirve adornado con las zanahorias, las cebollitas de cambray y los chiles jalapeños.
