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Pollo a la provenzal
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
--
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| Categoria:
aves
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| Ingredientes: |
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1 Pollo
1 cebolla chica
2 cucharadas de manteca
2 cucharadas de aceite
1 taza de ajo y perejil picados
salvia y romero
sal y pimienta
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| Preparación: |
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Cortar la cebolla en aros y rehogarla en el aceite. Trozar el pollo en presitas chicas.
Dorar el pollo espolvoredo con sal, pimienta, salvia y romero. "Acomodar" encima la manteca en pedacitos.
Cuando esta dorado por fuera, agregar 1/2 taza de agua caliente (bien caliente).
Tapar y bajar el fuego.
Dejar cocinar (aprox. 10 minutos), destapar y dejar que se consuma el agua (otros 10 minutos), girando las presitas (pa4que se cocine parejo, vio?).
Cuando se consume el agua, apagar el fuego y agregar
el ajo y el perejil. No agregar con el fuego pren-
dido porque el ajo se quema y le queda gusto amargo..
Esto queda muy bien con Papas a la Manteca....
receta que compartiremos proximamente.
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| Enviado por: Nataliza Olivera |
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| COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA |
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| guillerrmo | 2007-09-07 05:58:30 |
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Las recetas están barbaras y muy esquicitas, espero que las hayan disfruado como yo
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