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Pan Chino
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
--
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| Categoria:
panes de levadura
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| Ingredientes: |
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● 450 g de harina
● 20 g de levadura de panadero
● 200 de agua o leche (un vaso)
● 50 g de manteca de cerdo
● 1 cucharada de sal
● 1 cucharada de azúcar
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| Preparación: |
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Mezclar bien todos los ingredientes hasta conseguir una masa suave.
La masa se trabaja en una superfiecie espolvoreada de harina.
La cubrimos con un paño húmedo y la dejamos reposar una hora en un ligar tibio.
Amasamos nuevamente la pasta durante 5 minutos.
Formamos con ella un rollo de 5 centimetros de ancho, y lo cortamos en trozos del mismo tamaño.
Trabajamos estos trozos de uno en uno hasta formar una bola lisa.
Colocamos cada bola sobre un cuadrado de papel parafinado.
Preparamos el recipiente de cocer al vapor y echamos como unos 3 dedos de agua.
Llevamos a ebullición y colocamos los bollitos en la rejilla del vapor.
Tapamos bien y bajamos el fuego.
Dejamos cocer unos 25 minutos.
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| Enviado por: German Araujo |
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| jennnifer | 2007-01-20 10:58:10 |
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| esta buenisimo el pan chino eske es ecantador me encanta en pn chino sienpre ke voy a in restaurante chino siempre pido pan chino |
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| luis romero | 2007-10-21 17:43:45 |
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| excelente sitio para ayudarse los amantes de la cocina y panaderia, quiero me guien sobre equipos de hornos de mediano tamaño para un comedor de 50 comensales y asi hacer mis panes. luis |
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| Juan | 2007-12-29 01:57:58 |
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| Jennifer, no podias haber dicho más veces la palabra ''Pan Chino'' |
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| RUTH | 2008-03-06 09:30:39 |
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| PROVERO HACER EL TRADICIONAL PAN CHINO,,MA PERO QUISIERA SABER COMO HACER EL DULCE QUE VA DENTRO ,GRACIAS |
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| Miguel Angel | 2008-06-20 14:05:20 |
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| German si te das cuenta el pan chino no tiene nada de acidez como el pan occidental, esto es porque alcalinizan el agua de la preparacion. la alcalinizacion es delicada por que puede ser venenosa, pero podemos utilizar un poco de bicarbonato en el agua . no da el mismo efecto pero ayuda.por otro lado despues que cocines el pan al vapor pintalo con clara de huevo y azucar y lo metes unos minutos al horno asi quedaran doraditos |
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| may | 2008-07-06 10:13:05 |
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| para el pan chino, solo es cocer?no se frie ? |
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| wall-e | 2008-08-16 13:17:20 |
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| jo, jennnifer, si el pan chino te parecio encantador deberias conocer a la "chapata de aragon", realmente impresionante. |
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| Guille | 2008-09-23 10:17:52 |
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| conozco el pan chino, pero quisiera saber si alguien sabe que son los chaboruchos y si se refiere a algun tipo de éste pan? |
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| Man | 2008-10-26 03:13:31 |
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| En un programa de televisón ví que para evitar la acidez en el pan usan soda, que es un tipo de agua mineral. Aún no lo he probado. |
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| victor cruz | 2009-05-13 12:00:56 |
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| Me encanta el pan chino por lo suave que es, y estoy investigando porque es tan suave, sera porque es cocinado al vapor? Gracias |
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| vale | 2009-06-23 13:39:54 |
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| esta receta me parecio un fracaso.ya se mi madre ramona no sabe cocinar por que no le enseñaron muy bien y con la receta sola no se maneja muy bien bueno los dejos bess vale |
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| antonio | 2009-06-27 02:38:11 |
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| gracias x la receta. y para contestarle a ruth el relleno es de frijol dulce: y eso solo es añadirle azucar al frijol. yo los he porobado de cha siu, y longaniza china. |
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| Normita | 2009-07-09 13:10:15 |
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| me encante tu receta,lo voy a hacer y le digo como me salio, quiero hacer todo ,me gusta mucho el foro gracias. |
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| Claudio | 2009-10-01 19:57:45 |
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| Hola. Yo también probé el pan chino frito. Alguien sabe como se hace? Se frie el pan despues de hacerlo al vapor?. |
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