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Arroz con lentejas
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
--
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| Categoria:
arroces
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| Ingredientes: |
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● 2 Tasas de arroz (converted rice preferiblemente)
● 1 tasa de lentejas.
● sal
● Remojar en agua por 3 horas. Después cocinar el arroz junto con las lentejas y con sal hasta que se ablanden. Luego escurralos los dos y dejarlo aparte.
● 1 cda de aceite
● 1 cdta. de semilla de mostaza
● 1/2 cdta. de comino
● 1 papa picada
● 1 zanahoria picada
● 3 cdas de mantequilla
● 1 cebolla picada
● 1 tomate picado
● 1 lata de pasta de tomate de 174 gramos
● 1 cda de jengibre y ajo molidos, es decir en pasta
● 1/2 cda de chiles verdes frescos molidos, es decir en pasta (al gusto)
● sal al gusto
● pizca de turmeric powder (polvo de cúrcuma)
● 1 cda. de coriander powder (polvo de semilla de cilantro)
● 1/2 cdta. de garam masala powder.
● 1 cda. de recao verde (perejil, culantro y cebollina) molido, es decir en pasta.
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| Preparación: |
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En una cucharada de aceite eche semilla de moztaza y tapelo, dentro de unos minutos la semilla de mostaza empezará a farfullar, luego que termine de farfullar echele comino, papa, zanahoria, mantequilla y sofría hasta que queden suaves los vegetales, luego echele cebolla,
tomates, la pasta de tomate, jengibre, ajo, chiles verdes, sal,
turmeric powder, coriander powder, garam masala powder, y recao verde.
Tápelo y dejelo tapado por 5 minutos. Luego en este sofrito echele el arroz y las lentejas que hemos ya cocido y escurridos. Mezcle todo bien. Baje la llama o el fuego a temperatura bien bajita, tápelo y deje que se termine de secar por unos minutos mas.
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| Enviado por: Sofia Gomez |
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