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Porciones: 4
Tiempo Preparación: --
Categoria: pescado
 
Ingredientes:
400 grs. de Torta de Gazpachos
1 Lata de atún de 250 g
1 Picatoste pequeño
1 Cabeza de ajos
1 Hoja de laurel
1 Tomate maduro
1 Decilitro de aceite de oliva
1 Huevo cocido
Perejil y sal

Preparación:  
En una sartén o paellera se echa el aceite, dejándolo calentar y una vez caliente se saltean los ajos, el tomate rayado y la torta de Gazpachos, troceada.

Cuando esté bien sofrito se le echa el agua (2 litros aprox.).
Cuando esté cociendo 15 minutos se le echa el atún de lata y se le añade la clara del huevo troceada y la pecada en el mortero, de un ajo frito, el picatoste y la yema del huevo cocido y un poco de perejil, sal.

 
Enviado por: Malena Aliada
 
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