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Fondue de Queso Roquefort

Fondue de Queso Roquefort

Ingredientes de Fondue de Queso Roquefort:

  • ● 400 gr de queso roquefort desmenuzado
  • ● 200 gr de queso brie sin piel, en trozos
  • ● 300 ml de vino blanco
  • ● 20 ml de cognac
  • ● 50 gr de mantequilla
  • ● Pimienta recien molida
  • ● 1 barra de pan
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Instrucciones para hacer Fondue de Queso Roquefort:

  1. Cortar la barra de pan en rodajas de 1 cm de grosor aprox. y repartirlas en los platos.
  2. Calentar la mantequilla, el vino y el cognac en el recipiente de la fondue sobre el fuego de la cocina. Cuando la mantequilla de haya derretido, añadir los quesos y derretir a fuego suave, sin que hierva, hasta obtener una mezcla homogenea y ligeramente consistente.
  3. Sazonar con la pimienta negra.
  4. Colocar sobre el hornillo de la fonfue a fuego muy suave para que se mantenga calente y no se espese.
Tiempo de preparación:
Porciones: 4 porciones
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